Joghurt-Granola-Parfait mit pochierter Birne
„Joghurt und Knuspermüsli ist eine unschlagbare Kombination, aber mit pochierten Birnen wird daraus ein raffiniertes Frühstück. Verwende dein liebstes Granola oder bereite deine eigene Mischung zu, in dem du Haferflocken, Kürbiskerne, getrocknete Cranberrys und Kokosraspel mit etwas Orangenabrieb, einer Prise Salz, Honig und neutrales Öl vermengst. Die Mischung kannst du entweder im Ofen backen oder vorsichtig in einer Pfanne anrösten.“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Sparschäler, Stieltopf, Schneidebrett, Messer
Küchentipp Videos
Hausgemachter Joghurt
Hausgemachtes Knuspermüsli
Zitrusfrüchte richtig abreiben
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/3
- 3 Birnen
- 750 ml Mumm Rosé Dry
- 2 Honig
- 2 Streifen Orangenschalen
- Sparschäler
- Stieltopf
Die Birnen im Ganzen schälen, aber den Stiel nicht abschneiden. Mumm Rosé Dry, die Hälfte des Honigs und Orangenschale in einen Stieltopf über mittlerer Hitze geben und unter Rühren erwärmen, bis sich der Honig auflöst. Geschälte Birnen in den Topf geben, zum Köcheln bringen und abgedeckt ca. 15 Min. pochieren. Die Birne sollte weich sein, aber ihre Form behalten.
Schritte 2/3
- Schneidebrett
- Messer
Sobald die Birnen weich sind, aus dem Stieltopf nehmen. Eine der Birnen halbieren und die Hälften zum Servieren beiseitelegen. Die restlichen Birnen entkernen, entstielen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritte 3/3
- 200 g Knuspermüsli
- 200 g griechischer Joghurt
Zum Servieren Knuspermüsli, griechischen Joghurt und Birnenstückchen übereinander schichten. Mit einem Klecks Joghurt abschließen und die beiseitegelegten Birnenhälften darauflegen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
