Joghurt Créme Brûlée

Joghurt Créme Brûlée

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Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
30 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Stück
100 g
griechischer Joghurt
30 ml
ungesüßte Kondensmilch
25 g
Honig

Utensilien

Backofen, Schüssel, Schneebesen, 4 ofenfeste Behälter, Backblech, Geschirrtuch, Flambierbrenner

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  • Schritte 1/3

    • Backofen

    Den Backofen auf 130°C vorheizen.

  • Schritte 2/3

    • ½ TL Vanilleextrakt
    • 25 g Honig
    • 30 ml ungesüßte Kondensmilch
    • 75 g saure Sahne
    • 100 g griechischer Joghurt
    • Schüssel
    • Schneebesen
    • 4 ofenfeste Behälter
    • Backblech
    • Geschirrtuch

    Alle Zutaten, bis auf den Streuzucker, verquirlen, bis sie sich gut verbunden haben. Anschließend die Mischung auf vier kleine ofenfeste Gläser verteilen. Ein tiefes Blech mit einem Geschirrtuch auslegen und die Gläser darauf stellen. Im Anschluss das Blech mit Wasser auffüllen, bis die Gläser etwa bis zur Hälfte im Wasser stehen. Die Mischung für 30 Minuten backen, bis sie gerade fest geworden sind und nur noch leicht wackeln.

  • Schritte 3/3

    • Flambierbrenner

    Die Gläser anschließend aus dem Ofen und dem Wasserbad nehmen, mit einer Schicht Streuzucker versehen und mit einer Lötlampe karamellisieren. Das Ganze kalt oder warm servieren - Bon Appétit!

  • Guten Appetit!

    Joghurt Créme Brûlée

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