HITCHCOCK Eistörtchen

Schritte 1/4

• 60 g Butterkekse
• 35 g Butter

• Nudelholz
• Topf
• Gummispatel
• Tortenring
• Backpapier

Butterkekse zerbröseln, Butter in einem Topf bei mittlerer Temperatur schmelzen und beides zusammen vermischen. Die Tortenringe auf ein (mit Backpapier ausgelegtes) Brettchen stellen. Keksmasse einfüllen und fest andrücken. Kurz ins Gefrierfach stellen.

Schritte 2/4

• 62½ ml Schlagsahne
• ½ Packung Vanillezucker
• 100 g tiefgekühlte Beeren
• 15 g Puderzucker

• 2 Schüsseln
• Schneebesen

Für die Creme Schlagsahne und Vanillezucker steif schlagen. Die gefrorenen Beeren mit Puderzucker mischen und zerkleinern. Beerenmasse zusammen mit der Hälfte der steifen Sahne unterheben.

Schritte 3/4

• 100 g Kokosjoghurt

• Schüssel

Die Törtchen aus dem Gefrierschrank nehmen und auf die Beerenmasse schichten. Als nächstes die steife Sahne mit dem Kokosjoghurt mischen und einfüllen. Die Törtchen danach wieder in den Gefrierschrank stellen.

Schritte 4/4

• 25 ml HITCHCOCK Essig-Komposition Cassis
• 100 ml Kirschsaft
• 25 g Zucker
• 10 g Agar Agar

• Topf

Für den Fruchtspiegel den Cassis-Essig, Kirschsaft, Zucker und Agar Agar / Gelatine in einem Topf unter ständigem Rühren aufkochen. Sobald die Masse andickt, vom Herd nehmen. Die Fruchtmasse 3 Min. abkühlen lassen, dann als letzte Schicht auf die Törtchen verteilen. Die fertigen Törtchen für mind. 3 h kaltstellen. Zum Servieren mit Beeren toppen.

Guten Appetit!