Hausgemachte gegrillte Paprika

4 Bewertungen

Steven Edworthy

Operations bei Kitchen Stories

Aufwand

Mittel 👍
15
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
rote Paprika
Olivenöl

Utensilien

  • Backofen
  • Backpapier
  • Backblech
  • Schüssel
  • Frischhaltefolie
  • Obstmesser
  • Schneidebrett

Nährwerte pro Portion

kcal
73
Eiweiß
2 g
Fett
1 g
Kohlenhydr.
14 g
  • Schritt 1/3

    • rote Paprika
    • Olivenöl
    • Backofen
    • Backpapier
    • Backblech

    Den Ofen auf 220°C vorheizen. Paprika auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit Olivenöl einreiben und auf die oberste Schiene des Ofens legen. Ca. 20 - 25 Min. braten lassen, oder bis sie weich und leicht verkohlt sind.

  • Schritt 2/3

    • Schüssel
    • Frischhaltefolie

    Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen, in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie fest abdecken und ausdampfen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

  • Schritt 3/3

    • Obstmesser
    • Schneidebrett

    Die Paprikaschoten von oben nach unten einschneiden und aufklappen, dann die Kerne mit einem Löffel entfernen und häuten. Die Paprikaschoten sofort verwenden oder in ein wiederverschließbares Glas umfüllen und mit Olivenöl auffüllen. Nach Bedarf Knoblauchzehen oder Kräuter hinzufügen. Bis zu 2 Wochen gekühlt lagern oder bis zu 6 Monate einfrieren. Guten Appetit!