Haselnuss-Zimtsterne mit nutella®

Name: Haselnuss-Zimtsterne mit nutella®
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: International
Ingredients: 2 Eiweiße; 160 g Puderzucker; 300 g gemahlene Haselnüsse; 2 TL gemahlener Zimt; 1 TL Zitronensaft; 120 g nutella®

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nutella

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

⅜

Eiweiße

32 g

Puderzucker

60 g

gemahlene Haselnüsse

⅜ TL

gemahlener Zimt

¼ TL

Zitronensaft

24 g

nutella®

Utensilien

Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen, Backpapier, Nudelholz, Backblech, nutella Plätzchenausstecher, Ausstecher (klein, rund), Backofen, Ofenrost, Spritzbeutel

Nährwerte pro Portion

kcal338

Fett23 g

Eiweiß6 g

Kohlenhydr.30 g

Schritte 1/5
- ⅜ Eiweiße
- 32 g Puderzucker
- gemahlene Haselnuss
- gemahlener Zimt
- Schüssel
- Handrührgerät mit Rührbesen
Eiweiß steif schlagen, dabei den Puderzucker einrieseln lassen und 2 TL der Masse beiseitestellen. Haselnüsse und Zimt unter den Eischnee heben.
Schritte 2/5
- Backpapier
- Nudelholz
Den Teig zwischen Backpapier ca. 4 mm dick ausrollen.
Schritte 3/5
- ¼ TL Zitronensaft
- Backblech
- nutella Plätzchenausstecher
- Ausstecher (klein, rund)
- Backofen
Aus dem Teig Sterne mit dem nutella Plätzchenausstecher ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem sehr kleinen runden Ausstecher Löcher in die Mitte der Hälfte der Sterne stechen.
Schritte 4/5
- ¼ TL Zitronensaft
Beiseitegestellten Eischnee mit Zitronensaft verrühren, auf den Sternen mit Loch verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 120°C Umluft ca. 10 Minuten backen.
Schritte 5/5
- 24 g nutella®
- Ofenrost
- Spritzbeutel
Haselnuss-Zimtsterne auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. nutella mit Spritzbeutel auf den Sternen ohne Loch verteilen und mit den übrigen Sternen abdecken. Vorsichtig und getrennt voneinander lagern und am besten direkt servieren.
Guten Appetit!