Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle aus dem Cookit

Name: Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle aus dem Cookit
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 370 g Mehl; 180 ml Wasser; 4 Eier; 3 EL Öl; 2 TL Salz; 4 Hähnchenbrustfilets; 600 g Champignons; 300 g Frühlingszwiebeln; 300 g Kräuterfrischkäse; 600 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; rosenscharfes Paprikapulver

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Jenny

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„Selbstgemachte Spätzle erinnern mich immer an unsere Urlaube in Bayern. Dank des Cookits genießen wir dieses Urlaubsfeeling jetzt auch zu Hause. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

185 g

Mehl

90 ml

Wasser

Eier

1½ EL

Öl

1 TL

Salz

Hähnchenbrustfilets

300 g

Champignons

150 g

Frühlingszwiebeln

150 g

Kräuterfrischkäse

300 ml

Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

rosenscharfes Paprikapulver

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Cookit Zerkleinerungsaufsatz, Cookit Wendeschneidscheibe, Schüssel, Topf, Cookit 3D-Rührer, Spätzlepresse, Schaumkelle, Cookit Küchenspatel

Schritte 1/4
- 185 g Mehl
- 90 ml Wasser
- 2 Eier
- 1 EL Öl
- 1 TL Salz
- Bosch Cookit
- Cookit Universalmesser
Zuerst das Universalmesser einsetzen, alle Zutaten für die Spätzle in den Topf einwiegen und dann das Automatik-Programm für weiche Teige einstellen.
Schritte 2/4
- 300 g Champignons
- 150 g Frühlingszwiebeln
- Cookit Zerkleinerungsaufsatz
- Cookit Wendeschneidscheibe
- Schüssel
Um die Champignons und die Frühlingszwiebeln zu zerkleinern, kann man hervorragend den Zerkleinungsaufsatz und die Wendeschneidscheibe des Cookit benutzen. Ich habe dafür die dicke Seite der Wendeschneidscheibe auf Stufe 7 benutzt (Wendeschneidscheibe | Stufe 7). Das geschnittene Gemüse in eine andere Schüssel umfüllen.
Schritte 3/4
- 2 Hähnchenbrustfilets
- ½ EL Öl
- 150 g Kräuterfrischkäse
- 300 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Topf
- Cookit 3D-Rührer
Das Wasser für die Spätzle in einem separaten Topf zum Kochen bringen. Die Hühnchenbrust in 2cm große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Den 3D-Rührer einsetzen, 1 El Öl und die Hühnchenbrust in den Cookit geben und alles bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, anbraten (3D-Rührer | Stufe 2 | 160°C | 8 Min.). Anschließend die Champignons und die Frühlingszwiebeln dazugeben und weitere 5 Minuten bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, anbraten (3D-Rührer | Stufe 2 | 160°C | 5 Min.). Alles mit der Gemüsebrühe ablöschen, den Frischkäse dazu geben und nochmal bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, weiter köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 2 | 95°C | 15 Min.).
Schritte 4/4
- rosenscharfes Paprikapulver
- Spätzlepresse
- Schaumkelle
- Cookit Küchenspatel
Während das Geschnetzelte gart, den Spätzleteig über eine Spätzlereibe in das köchelnde, gesalzene Wasser reiben. Die Spätzle kommen nach ein paar Sekunden an die Wasseroberfläche und können mit einer Schaumkelle abgeschöpft werden. Jetzt den 3D-Rührer entnehmen, das fertige Geschnetzelte nochmal mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und mit dem Spatel nochmal gut durchrühren.
Guten Appetit!