Hähnchen-Enchilada mit dem Cookit

Schritte 1/8

• 250 g Goudakäse

• Bosch Cookit
• Cookit Zerkleinerungsaufsatz
• Cookit Wenderaspelscheibe
• Schüssel

Käse mit der feinen Cookit Wenderaspelscheibe – eingesetzt im Zerkleinerungsaufsatz – bei geschlossenem Deckel auf Stufe 3 (Wenderaspelscheibe| Stufe 3 | 30 Sek.) raspeln und in eine Schüssel umfüllen.

Schritte 2/8

• 150 g rote Paprika

• Cookit Wendeschneidscheibe
• Schüssel

Paprika mit der groben Cookit Wendeschneidscheibe (Wendeschneidescheibe| Stufe 4 | 30 Sek.) schneiden und ebenfalls umfüllen.

Schritte 3/8

• 200 g Hähnchenbrustfilets
• 30 ml Öl

• Messer
• Schneidebrett
• Cookit 3D-Rührer
• Schüssel

Fleisch in ca. 2 cm große Stücke schneiden, den Cookit 3D-Rührer einsetzen, den Deckel schließen und das Öl ohne eingesetzten Messbecher erhitzen (Cookit 3D-Rührer| 200°C | 4 Min.). Nun das Fleisch in den Topf geben und 5 Minuten anbraten (Cookit 3D-Rührer| Stufe 4 | 200°C| 5 Min.). Anschließend das Fleisch umfüllen.

Schritte 4/8

• 1 Zwiebel
• 1 TL Chilipulver
• 1 EL edelsüßes Paprikapulver
• ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Oregano
• 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
• 1 TL gemahlener Koriander

• Cookit Universalmesser
• Cookit Küchenspatel

Zwiebel halbieren und in den Topf geben. Cookit Universalmesser einsetzen und die Zwiebel zerkleinern (Cookit Universalmesser| Stufe 14 | 5 Sek.) und danach mit dem Cookit Küchenspatel nach unten schieben. Das Cookit Universalmesser herausnehmen und den Cookit 3D-Rührer einsetzten. Jetzt Paprika, Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Gemüsebrühe und Koriander in den Topf geben und alles ohne eingesetzten Messbecher anrösten (Cookit 3D-Rührer| Stufe 4 | 130 °C | 7 Min.).

Schritte 5/8

• Salz
• Pfeffer
• 400 g stückige Tomaten aus der Dose
• 150 g Mais aus der Dose
• 400 g Kidneybohnen aus der Dose

Fleisch, Dosentomaten, Mais und abgetropfte Kidneybohnen hinzugeben und ohne eingesetzten Messbecher köcheln lassen (Cookit 3D-Rührer| Stufe 4 | 95 °C | 10 Min.) und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritte 6/8

• 200 g Crème fraîche
• 4 Weizentortillas

Die Tortillas gleichmäßig mit Crème Fraîche bestreichen und auf jeden 3 EL der Masse geben und mit 2 EL Käse bestreuen.

Schritte 7/8

• Auflaufform

Die Tortillas aufrollen und in eine eingefettete Auflaufform legen. Tortillas gleichmäßig mit Tomatensoße bestreichen und mit restlichem Käse bestreuen.

Schritte 8/8

• Backofen

Die Tortillas bei 200°C für 10-15 Min. auf mittlerer Schiene überbacken bis der Käse geschmolzen ist.

Guten Appetit!