Grilled Chicken Burger mit Apfel Coleslaw

Name: Grilled Chicken Burger mit Apfel Coleslaw
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 4 GOLDEN TOAST American Mega-Burger; 4 Hähnchenbrustfilets; 1 EL Tomatenmark; 200 g Buttermilch; 2 EL Ahornsirup; 3 TL geräuchertes Paprikapulver; 0.5 Orange; 5 EL Mayonnaise; 1.5 EL Joghurt; 15 g Petersilie; 15 g Minze; 15 g Schnittlauch; 2 Granny Smith Äpfel; 0.5 Knollensellerie; 0.25 Kopf Kopfsalat; 2 Tomaten; 0.5 Gurke; Salz; Pfeffer

1 Bewertungen

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Ben Donath

Kontributor

www.eateryberlin.com/de

„Bei diesem Burger sorgt Buttermilch dafür, dass das Hähnchen super zart und saftig wird. Perfekt für Grill oder Pfanne! Der Coleslaw mit Sellerie und Apfel schmeckt dazu lecker fruchtig und sommerlich. Du musst übrigens keine Granny Smith Äpfel benutzen, ich empfehle allerdings grüne Äpfel, aufgrund ihres säuerliches Geschmacks. Der Coleslaw kann auch gut vorbereitet werden, denn je länger er durchzieht, desto besser. Dazu passen super gut die GOLDEN TOAST American Mega-Burger Buns!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen

GOLDEN TOAST American Mega-Burger

Hähnchenbrustfilets

½ EL

Tomatenmark

100 g

Buttermilch

1 EL

Ahornsirup

1½ TL

geräuchertes Paprikapulver

Orange

2½ EL

Mayonnaise

¾ EL

Joghurt

7½ g

Petersilie

7½ g

Minze

7½ g

Schnittlauch

Granny Smith Äpfel

Knollensellerie

⅛ Kopf

Kopfsalat

Tomaten

Gurke

Salz

Pfeffer

Utensilien

Schüssel, Grill, Pfanne, Messer, Schneidebrett, Schüssel (groß)

Nährwerte pro Portion

kcal708

Fett26 g

Eiweiß70 g

Kohlenhydr.48 g

Schritte 1/3
- 2 Hähnchenbrustfilets
- ½ EL Tomatenmark
- 100 g Buttermilch
- 1 EL Ahornsirup
- 1½ TL geräuchertes Paprikapulver
- ¼ Orange
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel
- Grill
- Pfanne
Tomatenmark, Buttermilch, Ahornsirup, Paprikapulver und Orangensaft- und Abrieb zu einer Marinade verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenbrustfilets für mindestens 2 Std. marinieren und anschließend auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten, je nach Dicke, jeweils ca. 5-8 Min. grillen.
Schritte 2/3
- 7½ g Petersilie
- 7½ g Minze
- 7½ g Schnittlauch
- 1 Granny Smith Äpfel
- ¼ Knollensellerie
- 2½ EL Mayonnaise
- ¾ EL Joghurt
- Salz
- Pfeffer
- ¼ Gurke
- 1 Tomaten
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel (groß)
Kurz vor dem Ende der Marinierzeit die Kräuter grob hacken. Sellerie schälen. Äpfel und Sellerie erst in Scheiben, dann in feine Stifte schneiden. Mayonnaise mit Joghurt, Kräutern, den Äpfeln und dem Sellerie verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Gurken in dünne Scheiben schneiden.
Schritte 3/3
- 2 GOLDEN TOAST American Mega-Burger
GOLDEN Toast American Mega-Burger auf dem Grill oder in der Pfanne goldbraun rösten. Die Unterseite der Buns mit Salatblättern belegen und darauf etwas Apfel-Coleslaw verteilen. Das gegrillte Hähnchen schräg in Scheiben schneiden, salzen und ebenfalls auf den Burger legen. Zum Schluss Gurke und Tomate verteilen und mit der Oberseite des Buns abdecken.
Guten Appetit!