Schritt 1/3
- 30 g Ingwer
- ½ Limette
- 80 g Zucker
- 100 ml Wasser
- Schneidebrett
- Messer
- Zitruspresse
- Topf
- feinmaschiges Sieb
- Messbecher
Für den Ingwersirup Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Eine Limette halbieren und den Saft von einer Hälfte auspressen. Ingwerscheiben, Limettensaft, Zucker und Wasser in einen Topf geben und aufkochen, anschließend bei niedriger Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen. Ingwer-Sirup durch ein Sieb gießen und komplett abkühlen lassen und anschließend in einen Messbecher füllen.
Schritt 2/3
Grapefruits und Limetten auspressen und ebenfalls über ein feines Sieb gießen. In einen Messbecher geben, den abgekühlten Ingwer-Sirup hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 3/3
- 8 Eiswürfel
- 400 ml Mumm Rosé Dry
- 4 Zweige Rosmarin (zum Servieren)
Je 2 Eiswürfel in Sektschalen geben und die Grapefruit-Ingwer-Mischung darauf verteilen. Mit Rosé Sekt aufgießen und mit je einem Rosmarinzweig garnieren.
