Granola-Bowl mit griechischem Joghurt, gebackenen Pflaumen und nutella®

Name: Granola-Bowl mit griechischem Joghurt, gebackenen Pflaumen und nutella®
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: International
Ingredients: 60 g nutella®; 4 Pflaumen; 60 g Haferflocken; 50 g gemahlene Mandeln; 35 g Kürbiskerne; 35 g gehackte Walnüsse; 25 g Kokosöl; 75 g Ahornsirup; 1 Vanilleschote; 600 g griechischer Joghurt

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nutella

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„Diese Granola-Bowl besitzt eine Aromen-Vielfalt, die begeistert: Saftig gebackene Pflaumen mit Vanillenote, knuspriges Müsli frisch aus dem Ofen, cremiger, griechischer Joghurt und leckeres nutella®. Die Zutaten für das Müsli kannst du je nach Geschmack noch weiter variieren und beispielsweise eine Nussart gegen Kokosraspeln tauschen - deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

55 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

30 g

nutella®

Pflaumen

30 g

Haferflocken

25 g

gemahlene Mandeln

17½ g

Kürbiskerne

17½ g

gehackte Walnüsse

12½ g

Kokosöl

37½ g

Ahornsirup

Vanilleschote

300 g

griechischer Joghurt

Utensilien

2 Schüsseln, Gummispatel, Backblech, Backpapier, Schneidebrett, Messer, Backform

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Nährwerte pro Portion

kcal530

Fett33 g

Eiweiß16 g

Kohlenhydr.51 g

Schritte 1/ 5
- 30 g Haferflocken
- 25 g gemahlene Mandeln
- 17½ g Kürbiskerne
- 17½ g gehackte Walnüsse
- 12½ g Kokosöl
- 17½ g Ahornsirup
- Schüssel
- Gummispatel
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Haferflocken, gemahlene Mandeln, Kürbiskerne und Walnüsse in eine Schüssel geben und vermischen. Das Kokosöl und den Ahornsirup verrühren und mit den restlichen Zutaten mischen.
Schritte 2/ 5
- Backblech
- Backpapier
Die Mischung auf einem Backblech verteilen und 15 Min. backen. Mit einem Löffel wenden und weitere 10 Min. backen, bis das Müsli leicht gebräunt ist.
Schritte 3/ 5
- 2 Pflaumen
- ½ Vanilleschote
- 20 g Ahornsirup
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
Die Pflaumen halbieren und achteln. Die Vanilleschote längs aufschneiden und die Hälfte des Marks auskratzen. Den Ahornsirup mit dem Vanillemark in einer Schüssel vermengen. Die Pflaumen hinzufügen und in dem Sirup marinieren.
Schritte 4/ 5
- Backform
Die marinierten Pflaumen in einer Backform verteilen und im vorgeheizten Ofen 15 Min. backen. Die Früchte einmal wenden und weitere 10–15 Min. backen, bis sie weich sind. Die Backzeit kann je nach Reife und Größe der Früchte variieren.
Schritte 5/ 5
- 300 g griechischer Joghurt
- 30 g nutella®
Die gebackenen Pflaumen, den griechischen Joghurt und das Granola anrichten. Zum Schluss mit nutella® dekorieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!