Geröstete Tomatensuppe im Cookit

Name: Geröstete Tomatensuppe im Cookit
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: italienisch
Ingredients: 600 g Tomaten; 1.5 rote Spitzpaprika; 3 Zehen Knoblauch; 1 Zwiebel; 250 ml Gemüsebrühe; 350 g passierte Tomaten; 200 g Crème fraîche; 0.5 EL Pfeffer; 0.5 EL Salz; 0.25 EL Zucker; 2 EL Olivenöl; Basilikum (zum Servieren)

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Nora

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„Klassische Tomatensuppe war gestern, ab heute wird geröstet! Hier bekommt ihr eine Mischung aus fruchtiger Tomate und leckeren Röstaromen auf den Teller. Wer mag, macht für den Extra-Kick noch eine Prise Chili rein. Guten Appetit! --- Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

45 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

400 g

Tomaten

rote Spitzpaprika

2 Zehen

Knoblauch

⅔

Zwiebel

166⅔ ml

Gemüsebrühe

233⅓ g

passierte Tomaten

133⅓ g

Crème fraîche

⅓ EL

Pfeffer

⅓ EL

Salz

⅛ EL

Zucker

1⅓ EL

Olivenöl

Basilikum (zum Servieren)

Utensilien

Bosch Cookit, Auflaufform, Backofen, Cookit Universalmesser

Schritte 1/7
- 400 g Tomaten
- 1 rote Spitzpaprika
- 2 Zehen Knoblauch
- ⅔ Zwiebel
- 1⅓ EL Olivenöl
- Bosch Cookit
- Auflaufform
Die Zutaten vorbereiten. Tomaten, Paprika und Knoblauch waschen. Paprika entkernen und in große Stücke teilen. Zwiebel schälen und halbieren. Alles in eine Auflaufform geben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Schritte 2/7
- Backofen
Bei 250 Grad Ober-Unterhitze ca. 30-45 Minuten rösten, bis das Gemüse eine schöne Röstfarbe hat.
Schritte 3/7
- Cookit Universalmesser
Das Universalmesser in den Cookit einsetzen. Das geröstete Gemüse in den Cookit füllen. Den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und bei 90 Grad ca. 2 Minuten auf Stufe 8 zerkleinern, bis alles fein ist (Universalmesser| Stufe 8 | 90°C | 2 Min.).
Schritte 4/7
- 166⅔ ml Gemüsebrühe
- 233⅓ g passierte Tomaten
- ⅓ EL Pfeffer
- ⅓ EL Salz
- ⅛ EL Zucker
Tomatenpassata, Gemüsebrühe, Zucker, Salz und Pfeffer dazu geben. Die Temperatur auf 95 Grad erhöhen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.  (Universalmesser | Stufe 8 | 95°C | 10:00 Min)
Schritte 5/7
- 66⅔ g Crème fraîche
Creme Fraiche dazu geben und nochmal 5 Minuten köcheln lassen.  (Universalmesser | Stufe 8 | 95°C | 10:00 Min)
Schritte 6/7
- Basilikum (zum Servieren)
Abschmecken und bei Bedarf nochmal nachwürzen. Frischen Basilikum dazu geben, alles noch einmal kurz verrühren  (Universalmesser | Stufe 8 | 95°C | 2 Min.).
Schritte 7/7
- 66⅔ g Crème fraîche
Mit einem Klecks Creme Fraiche und etwas geröstetem Brot servieren und genießen!
Guten Appetit!