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Gemischter Bete-Salat mit Honig-Senf-Dressing

Gemischter Bete-Salat mit Honig-Senf-Dressing

11 Bewertungen
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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
150 g
gemischte Bete (rot, gelb und Chioggia)
2 EL
Honig
30 ml
Senf mit süßer Feige (z. B. THOMY Delikatess Senf Süße Feige)
75 g
Babyspinat
1
Feigen
½
rote Zwiebel
15 g
Walnüsse
EL
Apfelessig
2 EL
Olivenöl
2 EL
Walnussöl
15 g
Fetakäse
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Salatschleuder, Messer, Reibe, Schüssel, Schneebesen, Gummispatel, 3 Schüsseln

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Nährwerte pro Portion

kcal471
Fett38 g
Eiweiß6 g
Kohlenhydr.26 g
  • Schritte 1/ 3

    Babyspinat waschen und trockenschleudern. Feigen in Spalten schneiden. Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Walnüsse grob hacken. Gemischte Bete schälen. Die rote Bete raspeln, die gelbe Bete in Spalten schneiden und die Chioggia-Bete in Scheiben schneiden.
    • 75 g Babyspinat
    • 1 Feigen
    • ½ rote Zwiebel
    • 15 g Walnüsse
    • 150 g gemischte Bete
    • Schneidebrett
    • Salatschleuder
    • Messer
    • Reibe

    Babyspinat waschen und trockenschleudern. Feigen in Spalten schneiden. Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Walnüsse grob hacken. Gemischte Bete schälen. Die rote Bete raspeln, die gelbe Bete in Spalten schneiden und die Chioggia-Bete in Scheiben schneiden.

  • Schritte 2/ 3

    Für das Dressing Apfelessig, Honig, Olivenöl, Walnussöl, Salz und Pfeffer und Senf mit süßer Feige in einer Schüssel verrühren.
    • EL Apfelessig
    • 2 EL Honig
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 EL Walnussöl
    • 30 ml Senf mit süßer Feige
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schüssel
    • Schneebesen

    Für das Dressing Apfelessig, Honig, Olivenöl, Walnussöl, Salz und Pfeffer und Senf mit süßer Feige in einer Schüssel verrühren.

  • Schritte 3/ 3

    In drei Schüsseln jeweils die rote Bete, gelbe und Chioggia-Bete mit der Hälfte des Honig-Senf-Dressings vermengen. Mit den Feigen, Babyspinat, gehackten Walnüssen und roten Zwiebelringen anrichten, Fetakäse darüber bröseln und das übrige Honig-Senf-Dressing darüber träufeln. Guten Appetit!
    • 15 g Fetakäse
    • Gummispatel
    • 3 Schüsseln

    In drei Schüsseln jeweils die rote Bete, gelbe und Chioggia-Bete mit der Hälfte des Honig-Senf-Dressings vermengen. Mit den Feigen, Babyspinat, gehackten Walnüssen und roten Zwiebelringen anrichten, Fetakäse darüber bröseln und das übrige Honig-Senf-Dressing darüber träufeln. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Gemischter Bete-Salat mit Honig-Senf-Dressing

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