French Toast aus dem Ofen

French Toast aus dem Ofen

6 Bewertungen
Hanna Reder

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

480 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Toastbrötchen (z. B. Harry Brot Dinkel-Toastbrötchen)
62½ ml
Vollmilch
50 ml
Schlagsahne
Eier
35 g
Zucker
½ EL
brauner Rum
TL
Salz
½ TL
Vanilleextrakt
¼
Zitrone
½
Vanilleschote
100 g
Mascarpone
50 g
Erdbeeren
50 g
Himbeeren
Puderzucker (zum Servieren)

Utensilien

2 Schüsseln, Schneebesen, Auflaufform, Frischhaltefolie, Backofen, feine Reibe, Schneidebrett, Messer, Gummispatel

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Nährwerte pro Portion

kcal583
Fett35 g
Eiweiß16 g
Kohlenhydr.49 g
  • Schritte 1/3

    Den Großteil der Milch, Schlagsahne, Eier, den Großteil des Zuckers, braunen Rum, Salz und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und verrühren.
    • 50 ml Vollmilch
    • 50 ml Schlagsahne
    • Eier
    • 30 g Zucker
    • ½ EL brauner Rum
    • TL Salz
    • ½ TL Vanilleextrakt
    • Schüssel
    • Schneebesen

    Den Großteil der Milch, Schlagsahne, Eier, den Großteil des Zuckers, braunen Rum, Salz und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und verrühren.

  • Schritte 2/3

    Toastbrötchen halbieren und in einer Auflaufform verteilen. Mit der Milchmischung übergießen und mit Frischhaltefolie abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
    • 2 Toastbrötchen (z. B. Harry Brot Dinkel-Toastbrötchen)
    • Auflaufform
    • Frischhaltefolie

    Toastbrötchen halbieren und in einer Auflaufform verteilen. Mit der Milchmischung übergießen und mit Frischhaltefolie abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

  • Schritte 3/3

    Die Auflaufform ca. 1 Std. vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen. Backofen auf 180°C vorheizen und French Toast ca. 30 Min. backen, oder bis er goldbraun ist. In der Zwischenzeit die Schale der Zitrone abreiben und das Mark einer Vanilleschote auskratzen. Mascarpone, restliche Milch, Zitronenabrieb, Vanillemark und restlichen Zucker in einer Schüssel verrühren. French Toast aus dem Backofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und frische Erdbeeren und Himbeeren darauf verteilen. Mit Mascarpone-Creme servieren und genießen!
    • ¼ Zitrone
    • ½ Vanilleschote
    • 100 g Mascarpone
    • 12½ ml Vollmilch
    • 5 g Zucker
    • 50 g Erdbeeren
    • 50 g Himbeeren
    • Puderzucker (zum Servieren)
    • Backofen
    • feine Reibe
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Schüssel
    • Gummispatel

    Die Auflaufform ca. 1 Std. vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen. Backofen auf 180°C vorheizen und French Toast ca. 30 Min. backen, oder bis er goldbraun ist. In der Zwischenzeit die Schale der Zitrone abreiben und das Mark einer Vanilleschote auskratzen. Mascarpone, restliche Milch, Zitronenabrieb, Vanillemark und restlichen Zucker in einer Schüssel verrühren. French Toast aus dem Backofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und frische Erdbeeren und Himbeeren darauf verteilen. Mit Mascarpone-Creme servieren und genießen!

  • Guten Appetit!

    French Toast aus dem Ofen

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