Foul

Name: Foul
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: osteuropäisch
Ingredients: 1 Favabohnen aus der Dose; 1 Kichererbsen aus der Dose; 5 EL Joghurt Pur; 1 Tomate; 1 Zitrone; 2 Zehen Knoblauch; 2 EL Tahini; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; Salz; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 2 EL Olivenöl (zum Servieren); Petersilie (zum Servieren); Pitabrot (zum Servieren)

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„Foul ist im ganzen Nahen Osten ein beliebtes Frühstück. Da es sehr sättigend ist, wird es im Fastenmonat Ramadan auch oft zum Suhur (letzte Mahlzeit vor Sonnenaufgang) gespeist. Dazu serviert werden Tomaten, Frühlingszwiebel, Zwiebel, Oliven und natürlich arabisches Fladenbrot, welches hier den Löffel ersetzt.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

⅔

Favabohnen aus der Dose

⅔

Kichererbsen aus der Dose

3⅓ EL

Joghurt Pur

⅔

Tomate

⅔

Zitrone

1⅓ Zehen

Knoblauch

1⅓ EL

Tahini

⅔ TL

gemahlener Kreuzkümmel

Salz

⅔ TL

edelsüßes Paprikapulver

1⅓ EL

Olivenöl (zum Servieren)

Petersilie (zum Servieren)

Pitabrot (zum Servieren)

Utensilien

Schüssel, Topf, Sieb

Schritte 1/4
- 3⅓ EL Joghurt Pur
- 1⅓ EL Tahini
- ⅓ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ⅓ TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz
- ⅔ Zitrone
- 1⅓ Zehen Knoblauch
- Schüssel
Joghurt mit Tahina verrühren. Dann etwas Kreuzkümmel, einen Teil des Paprikapulvers, Salz, Zitronensaft und Knoblauch zugeben.
Schritte 2/4
- ⅔ Favabohnen aus der Dose
- ⅔ Kichererbsen aus der Dose
- Topf
Bohnen und Kichererbsen abtropfen lassen und waschen, anschließend in einem Topf knapp mit Wasser bedecken und erwärmen (muss nur heiß werden, nicht kochen).
Schritte 3/4
- Sieb
Heiße Bohnen abtropfen lassen und zur Joghurt-Tahina-Soße geben, gut vermischen.
Schritte 4/4
- ⅔ Tomate
- Petersilie (zum Servieren)
- ⅓ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ⅓ TL edelsüßes Paprikapulver
- 1⅓ EL Olivenöl (zum Servieren)
- Pitabrot (zum Servieren)
Tomatenwürfel, Petersilie, restlichen Kreuzkümmel, übriges Paprikapulver und Olivenöl darüber geben und mit arabischem Fladenbrot genießen.
Guten Appetit!