Fattoush – Arabischer Brotsalat

Schritte 1/3

• 3 Tomaten
• 1 Gurke
• 4 Zehen Knoblauch
• 1 Kopfsalat

• Knoblauchpresse
• Schneidebrett
• Messer

Tomaten und Salatgurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und pressen. Die Blätter des Kopfsalats in mundgerechte Stücke reißen.

Schritte 2/3

• 1 Fladenbrot
• 3 EL Granatapfelsirup
• 5 EL Olivenöl
• 1 Bündel Minze
• Salz

• Pfanne
• Schüssel
• Schneidebrett
• Messer

Das Brot in kleine Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze in reichlich Pflanzenöl frittieren. Das Olivenöl mit dem Granatapfelsirup mischen. Die Minze waschen und kleinhacken und zusammen mit etwas Salz unter das Dressing rühren.

Schritte 3/3

Das Dressing über den Salat geben, das geröstete Brot hinzugeben und alles gut durchmischen.

Guten Appetit!