Name: Erbsensuppe aus dem Cookit
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 600 g Erbsen (tiefgefroren); 3 Kartoffeln; 2 Schalotten; 700 ml Gemüsebrühe; 100 g Crème fraîche; 2 EL Öl; 0.5 TL Salz; 0.75 TL Pfeffer; 0.5 TL Chiliflocken; 1 Prise Schwarzkümmel; 1 Baguette

Erbsensuppe aus dem Cookit

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Gesa Reiter

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„Dieses Rezept ist super praktisch, da fast alle Zutaten einfach zu bevorraten sind. Es kann durch Ersetzen der Crème fraîche leicht zu einer leckeren, veganen Suppe werden. --- Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Schritte 1/3

Die Schalotten klein schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und würfeln. Das Universalmesser einsetzen und den Messbecher entnehmen. Das Öl in den Topf geben und erhitzen (Universalmesser | 100°C | Stufe 3 | 4 Min.), dann Schalotten zugeben und anbraten (Universalmesser | 120°C | Stufe 3 | 5 Min.). Dann mit dem Spatel nach unten schieben. Den Messbecher wieder einsetzen.

1½ Kartoffeln

1 Schalotten

1 EL Öl

Bosch Cookit

Cookit Universalmesser

Cookit Küchenspatel

Die Schalotten klein schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und würfeln. Das Universalmesser einsetzen und den Messbecher entnehmen. Das Öl in den Topf geben und erhitzen (Universalmesser | 100°C | Stufe 3 | 4 Min.), dann Schalotten zugeben und anbraten (Universalmesser | 120°C | Stufe 3 | 5 Min.). Dann mit dem Spatel nach unten schieben. Den Messbecher wieder einsetzen.

Schritte 2/3

Brühe und Kartoffeln zugeben und 10 Minuten kochen lassen (Universalmesser | Stufe 4 | 97°C | 10 Min.). Alles mit dem Spatel nach unten schieben. Dann Erbsen und Gewürze zugeben und 5 Minuten köcheln (Universalmesser | Stufe 4 | 97°C | 5 Min.).

300 g Erbsen (tiefgefroren)

350 ml Gemüsebrühe

¼ TL Salz

⅜ TL Pfeffer

¼ TL Chiliflocken

Brühe und Kartoffeln zugeben und 10 Minuten kochen lassen (Universalmesser | Stufe 4 | 97°C | 10 Min.). Alles mit dem Spatel nach unten schieben. Dann Erbsen und Gewürze zugeben und 5 Minuten köcheln (Universalmesser | Stufe 4 | 97°C | 5 Min.).

Schritte 3/3

Abschließend den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und pürieren (Universalmesser | Stufe 18 | 40 Sekunden). Crème fraîche zugeben, nach Geschmack nachwürzen und nochmals köcheln lassen (Universalmesser | Stufe 4 | 97°C | 3 Minuten). Anrichten und mit Crème fraîche und Schwarzkümmel dekorieren.

50 g Crème fraîche

½ Prise Schwarzkümmel

Abschließend den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und pürieren (Universalmesser | Stufe 18 | 40 Sekunden). Crème fraîche zugeben, nach Geschmack nachwürzen und nochmals köcheln lassen (Universalmesser | Stufe 4 | 97°C | 3 Minuten). Anrichten und mit Crème fraîche und Schwarzkümmel dekorieren.

Erbsensuppe aus dem Cookit

Zutaten

Utensilien

Schritte 1/3

Schritte 2/3

Schritte 3/3

Guten Appetit!

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