Belgische Waffeln mit nutella®
„Diese traditionellen belgischen Waffeln sind ein Meisterwerk der Backkunst und gerade deswegen international bekannt und beliebt. Außen durch die Karamellisierung des Hagelzuckers leicht kross und innen drinnen locker fluffig garnieren wir sie mit Puderzucker, frischem Obst, einer Portion Sirup, oder einem großzügigen Löffel nutella®. Die Optionen sind hier wirklich endlos!“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Küchenmaschine mit Knethaken, Geschirrtuch, Teigspachtel, Waffeleisen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
- 30 ml Milch
- 2 g frische Hefe
- 6 g Zucker
- ¼ Packung Vanillezucker
- ⅜ Eier
- 80 g Mehl
- ⅛ TL Salz
- 20 g Butter
- Küchenmaschine mit Knethaken
- Geschirrtuch
In der Schüssel der Küchenmaschine die Milch mit der Hefe, Zucker, Vanillezucker und den Eiern verrühren. Dann Mehl, Salz und Butter hinzufügen und alles mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten und dann abgedeckt für 1-1,5 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritte 2/4
- 30 g Hagelzucker
- ⅜ EL Butterschmalz (zum Einfetten)
- Teigspachtel
Nachdem der Teig aufgegangen ist, den Hagelzucker unterkneten. Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butterschmalz ausfetten. Dann den Teig auf einer sauberen Arbeitsfläche mit einer Teigspachtel in 10 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
Schritte 3/4
- Waffeleisen
Immer vier Kugeln zusammen in das Waffeleisen geben und goldbraun ausbacken. Das kann zwischen 4-5 Min. dauern, denn der Teig soll ja durchgebacken sein.
Schritte 4/4
- 5 g Puderzucker (zum Servieren)
- 20 g nutella®
Die belgischen Waffeln mit Puderzucker und nutella® servieren.
Guten Appetit!
