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Bananenbrot mit Schokolade
Zutaten
Utensilien
Kastenform, 2 Schüsseln (gross), Handrührgerät mit Rührbesen, Gummispatel
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/3
- 6 Bananen
- Kastenform
- Schüssel (groß)
Eine Kastenform mit etwas Butter und Mehl auskleiden und den Ofen auf 170° C Ober / Unterhitze oder 150 ° C Umluft vorheizen. Eine halbe Banane, sowie 1 EL der Chocolate Chunks beiseitestellen und die restlichen Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Schritte 2/3
- 4 Eier
- 240 g Rohrzucker
- 2 Packung Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- Salz
- 100 ml Milch
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 500 g Mehl
- 2 Packung Dr. Oetker Original Backin
- 200 g Dr. Oetker geröstete, gehackte Haselnüsse
- 200 g Dr. Oetker Chocolate Chunks Zartbitter
- Schüssel (groß)
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Gummispatel
Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und eine Prise Salz mit einem Mixer schaumig schlagen und Milch, Öl und Zitronensaft unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Nüssen mischen und mit den Bananen auf niedrigster Stufe langsam unter den Teig rühren, zuletzt die Chocolate Chunks unterheben.
Schritte 3/3
Die übrige Bananenhälfte in Scheiben schneiden. Den Teig in die Form geben und mit den Bananenscheiben und den übrigen Chocolate Chunks belegen. Den Kuchen im unteren Drittel des Ofens für ca. 55 Min. backen und vor dem Stürzen für ca. 20 Min. abkühlen lassen.
Guten Appetit!