Bananenbrot mit Milka Haselnusscreme

Schritt 1/5

• 4 Bananen (reif)
• 100 g Walnüsse
• Butter (zum Einfetten)

• Backofen
• Kastenform
• Schneidebrett
• Messer

Backofen auf 180°C vorheizen. Kastenform einfetten. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und beiseite stellen. Walnusskerne grob hacken.

Schritt 2/5

• 200 g Vollkornmehl
• 1 TL Backpulver
• ¼ TL Salz
• ¾ TL gemahlener Zimt

• Schüssel

Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermengen.

Schritt 3/5

• 120 g ungesalzene Butter
• 150 g Mascobado Vollrohrzucker
• 2 Eier (Raumtemperatur)
• 120 g Joghurt
• 1 TL Vanilleextrakt

• Küchenmaschine mit Knethaken
• Schüssel

In einer Küchenmaschine Butter mit dem Zucker für ca. 2 Min. schaumig schlagen. Ein Ei nach dem anderen langsam unter weiterem Rühren in die Buttermasse einarbeiten. Joghurt, zerdrückte Bananen und Vanilleextrakt hinzufügen.

Schritt 4/5

Mehlmischung und Nüsse hinzugeben. Vorsichtig unterheben, bis alles zu einer homogenen Masse verarbeitet ist.