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Bananenbrot mit Milka Haselnusscreme

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Gesponsert

Undine Renner

Kontributorin bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
60
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+
Bananen (reif)
100 g Walnüsse
200 g Vollkornmehl
1 TL Backpulver
¼ TL Salz
¾ TL gemahlener Zimt
120 g ungesalzene Butter
150 g Mascobado Vollrohrzucker
Eier (Raumtemperatur)
120 g Joghurt
1 TL Vanilleextrakt
Butter (zum Einfetten)
Milka Haselnusscreme (zum Servieren)

Utensilien

  • Backofen
  • Kastenform
  • Schneidebrett
  • Messer
  • 2 Schüsseln
  • Küchenmaschine mit Knethaken
  • Aluminiumfolie

Nährwerte pro Portion

kcal.
460
Eiweiß
7 g
Fett
24 g
Kohlenhydr.
56 g
  • Schritt 1/5

    • Bananen (reif)
    • 100 g Walnüsse
    • Butter (zum Einfetten)
    • Backofen
    • Kastenform
    • Schneidebrett
    • Messer

    Backofen auf 180°C vorheizen. Kastenform einfetten. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und beiseite stellen. Walnusskerne grob hacken.

  • Schritt 2/5

    • 200 g Vollkornmehl
    • 1 TL Backpulver
    • ¼ TL Salz
    • ¾ TL gemahlener Zimt
    • Schüssel

    Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermengen.

  • Schritt 3/5

    • 120 g ungesalzene Butter
    • 150 g Mascobado Vollrohrzucker
    • Eier (Raumtemperatur)
    • 120 g Joghurt
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • Küchenmaschine mit Knethaken
    • Schüssel

    In einer Küchenmaschine Butter mit dem Zucker für ca. 2 Min. schaumig schlagen. Ein Ei nach dem anderen langsam unter weiterem Rühren in die Buttermasse einarbeiten. Joghurt, zerdrückte Bananen und Vanilleextrakt hinzufügen.

  • Schritt 4/5

    Mehlmischung und Nüsse hinzugeben. Vorsichtig unterheben, bis alles zu einer homogenen Masse verarbeitet ist.

  • Schritt 5/5

    • Milka Haselnusscreme (zum Servieren)
    • Aluminiumfolie

    Teig in die Kastenform füllen und im Backofen bei 180°C für ca. 30 Min. backen. Mit Aluminiumfolie abdecken und weitere 30 Min. fertig backen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Mit Milka Haselnusscreme bestreichen und servieren.

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