Aprikosen-Filo-Bonbons mit Walnüssen

Schritte 1/4

• 10 g KLUTH Aprikosen, geschwefelt
• 10 g KLUTH Walnusskerne
• ⅝ Zweige Zitronenthymian (oder Thymian)
• 20 g Ziegenfrischkäse
• ⅜ EL klarer Blütenhonig
• Salz
• Pfeffer

• Schneidebrett
• Schneidemesser
• Schüssel

Getrocknete Aprikosen in feine Streifen schneiden. Walnusskerne fein hacken. Thymianblätter von den Stielen abzupfen und mit Aprikosen, Walnusskernen, Frischkäse und 2 EL Honig in einer Schüssel gründlich mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen.

Schritte 2/4

• ⅛ Packung Filo- oder Strudelteig (10 Blätter) Kühlregal
• ⅜ EL flüssige Butter

• Pinsel

Filoteig nach Packungsanleitung vorbereiten. Je 1 Blatt mit etwas flüssiger Butter bestreichen, mit einem zweiten Blatt bedecken und ebenfalls mit etwas Butter bestreichen. Teigblätter mittig halbieren und je etwa 1–2 EL der Aprikosen-Frischkäse-Mischung in die Mitte geben. Die Teigränder an den Enden zusammenfalten, sodass kleine Bonbons bzw. Schiffchen entstehen.

Schritte 3/4

• Backblech
• Backpapier

Filo-Bonbons auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, die Ränder mit restlicher Butter bestreichen. Bonbons mit restlichem Honig (2 EL) beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 10–15 Minuten goldbraun und knusprig backen.

Schritte 4/4

Aprikosen-Filo-Taschen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!