Apfelmarmelade aus dem Cookit

Schritte 1/5

• ¾ kg Äpfel

• Bosch Cookit
• Schneidebrett
• Messer
• Sparschäler
• Schüssel

Äpfel entkernen, schälen und vierteln und in einer separaten Schüssel auf dem Cookit abwiegen. Die 1,5 kg sind das Nettogewicht.

Schritte 2/5

• Cookit Universalmesser

Das Universalmesser einsetzen, die Hälfte der Äpfel in den Topf geben und bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zerkleinern (Universalmesser | Stufe 15 | 15 Sek). Bei Bedarf wiederholen. Äpfel umfüllen und die restlichen Äpfel ebenso bei geschlossenem Deckel mit Messbecher zerkleinern. Universalmesser entfernen.

Schritte 3/5

• 7½ ml Zitronensaft
• 7½ ml Apfelsaft
• 1½ TL gemahlener Zimt
• 250 g Gelierzucker (3:1)
• ½ Packung Vanillezucker

• Cookit Küchenspatel
• Cookit 3D-Rührer

Die Äpfel mit dem Spatel etwas an den Rand schieben und den 3D-Rührer einsetzen. Die restlichen Äpfel und die übrigen Zutaten zugeben und bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher vermischen (3D-Rührer | Stufe 2 | 5 Sek). Den Messbecher entfernen. Dann alles bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, einkochen lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 100°C | 18 Min).

Schritte 4/5

• 6 Einmachgläser
• Geschirrtuch

In der Zwischenzeit die Marmeladengläser und Deckel mit heißem Wasser ausspülen und mit der Öffnung nach unten auf ein sauberes Geschirrtuch stellen.

Schritte 5/5

Sobald die Marmelade fertig ist nochmals bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher durchrühren (3D-Rührer | Stufe 6 | 20 Sek), dadurch wird die Marmelade noch feiner. Dann eine Gelierprobe machen und die heiße Marmelade in die Gläser füllen und für 5 Min. auf den Kopf stellen.

Guten Appetit!