808 Beat

Name: 808 Beat
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 35 ml Hennessy V.S Hip Hop 50 Limited Edition; 1 Eiweiß; 20 ml Weißwein; 15 ml Pfirsichlikör; 15 ml Zitronensaft; 1 Scheibe Zitronenschale; Eiswürfel

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Damien Guichard

Community Mitglied

www.instagram.com/damiengchrd/

„Der Name dieses Cocktails kommt aus den ersten Hip-Hop-Jahren. Der 808 Beat war ein beliebter Drumbeat, der von vielen Mcs eingesetzt wurde. Dieser Cocktail wird sicherlich ein genauso großer Hit. Übrigens: Das vorherige Schütteln des Eiweißes und des Getränks ohne Eis wird als „Trockenschütteln” bezeichnet. Dadurch kann das Eiweiß emulgieren, wodurch das Getränk so herrlich schaumig und köstlich wird. Bewahre das Eigelb für andere Zwecke auf. Als Franzose meine Empfehlung: nutze es, um eine Crème Brûlée zu backen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

5 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

70 ml

Hennessy V.S Hip Hop 50 Limited Edition

Eiweiß

40 ml

Weißwein

30 ml

Pfirsichlikör

30 ml

Zitronensaft

2 Scheibe

Zitronenschale

Eiswürfel

Utensilien

Cocktailshaker, Barsieb, feinmaschiges Sieb

Nährwerte pro Portion

kcal113

Fett0 g

Eiweiß3 g

Kohlenhydr.3 g

Schritte 1/5
- 2 Eiweiß
- Cocktailshaker
Gib das Eiweiß in einen Shaker.
Schritte 2/5
- 70 ml Hennessy V.S Hip Hop 50 Limited Edition
- 40 ml Weißwein
- 30 ml Pfirsichlikör
- 30 ml Zitronensaft
Füge Hennessy V.S, den Weißwein, Pfirsichlikör und den Zitronensaft hinzu.
Schritte 3/5
- Eiswürfel
Shake alles durch, um das Eiweiß zu emulgieren. Fülle dann den Shaker mit Eis auf und schüttle alles erneut 15 Sekunden lang kräftig durch.
Schritte 4/5
- 2 Scheibe Zitronenschale
- Barsieb
- feinmaschiges Sieb
Lege das Cocktailsieb auf den Shake und halte ein weiteres kleines Sieb über das Glas und gieße den Drink hinein. Anschließend für ein bisschen extra Frische ein kleines Stück Zitronenschale über dem Drink auspressen.
Hinweis
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Prost!