Erdbeer-Bananen Smoothie mit knusprigem Kokostopping

Schritte 1/2

• 100 g Haferflocken
• 20 g gehobelte Mandeln
• 20 g Kokosraspel
• 1 TL Chiasamen
• 1 EL Kokosöl
• ¼ TL Salz
• 2 EL Honig

• Backofen
• Schüssel
• Backblech

Ofen auf 165°C vorheizen. Haferflocken, gehobelte Mandeln, Kokosraspeln, Chiasamen, Kokosöl, Salz und Honig in eine Schüssel geben. Gut vermengen und auf einem Backblech verteilen. Bei 165°C für ca.10 Min. backen, oder bis das Granola eine goldgelbe Farbe hat. Vom Blech nehmen und komplett auskühlen lassen.

Schritte 2/2

• 2 Bananen
• 400 g Erdbeeren (tiefgefroren)
• 235 ml ungesüßte Mandelmilch

• Vakuum-Mixer (z. B. Bosch VitaMaxx)

Bananen, gefrorene Erdbeeren und ungesüßte Mandelmilch in den Mixer geben und mit der Auto-Funktion des Vakuum-Mixers cremig mixen. Mit Granola garnieren und genießen!

Prost!