Cremige Tomatenpasta mit 5 Zutaten

Schritte 1/4

• 1 rote Zwiebel
• 3 Zehen Knoblauch
• Basilikum (zum Servieren)

• Schneidebrett
• Messer

Rote Zwiebel fein hacken. Knoblauchzehen mit dem Messerrücken zerdrücken. Basilikumblätter von den Stielen zupfen.

Schritte 2/4

• 100 g Tomatenmark
• Olivenöl

• Pfanne
• Kochlöffel

Eine großzügige Menge Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig anschwitzen. Tomatenmark zugeben und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. köcheln.

Schritte 3/4

• 200 g Linguine

• Topf

In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, anschließend abgießen und etwas Kochwasser (etwa 150 ml) aufbewahren.

Schritte 4/4

• 100 g Crème fraîche
• Salz
• Pfeffer
• geriebener Parmesankäse (zum Servieren)

• Schneebesen
• Pasta Magie Gewürzmischung

Die Hälfte des Kochwassers mit der Crème fraîche verrühren. Bei niedriger Hitze in die Pfanne geben und gut vermengen. Nach Bedarf etwas mehr Kochwasser der Nudeln zugeben, bis die Soße die gewünschte Konsistenz angenommen hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren nach Bedarf eine Handvoll geriebenen Parmesan zur Soße geben und mit der Pasta vermengen. Mit Basilikumblättern und weiterem geriebenen Parmesan servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!