Wie macht man Shepherd's Pie?

Einfach das Gemüse kleinschneiden und mit dem Hackfleisch anbraten. Dann Tomatenmark und Mehl hinzufügen und gut vermischen. Anschließend mit Hühnerbrühe aufgießen, einkochen und in eine Backform geben. Mit Kartoffelpüree und Parmesan bedecken und im Ofen goldbraun backen.

Was serviert man zu Shepherd's Pie?

Hier hast du viele Optionen: Einen frischen Salat, warmes Brot oder Brötchen, mehr Gemüse als Beilage, geröstet oder gedämpft! Je nach Gelegenheit, ist auch ein Glas Rotwein dazu großartig.

Kann man Shepherd's Pie einfrieren?

Klar! Du kannst ihn entweder im Kühlschrank für bis zu 2 Tage fest abgedeckt aufbewahren oder im Gefrierschrank für ca. 2–3 Monate.

Der beste klassische Shepherd's Pie

211 Bewertungen

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Marco Hartz

Koch bei Kitchen Stories

www.instagram.com/keepitsimpleart/

„Dieses Rezept wurde überarbeitet, um dein Kocherlebnis zu verbessern (Mai 2024). Dieses Rezept wird von allen in meiner Familie geschätzt, seit meine Frau ihr authentisch britisches Rezept zu uns nach Hause gebracht hat. Es ist definitiv ein Favorit unter all den Klassikern, die wir oft kochen. Lass dieses Rezept auch eine Erinnerung an deine gemütlichsten Momente sein, so wie es bei uns der Fall ist. In diesem Shepherd's Pie findest du mit Sicherheit die Comfort-Food-Qualitäten einer klassischen Lasagne oder eines Gulaschs. Schließlich weckt er bei den meisten von uns die besten Kindheitserinnerungen: Du bist wieder 8 Jahre alt und kommst gerade vom Spielen mit deinen Freund*innen auf der Straße nach Hause, der aromatische Duft dieses Gerichts erfüllt die Luft, ein Tag voller Abenteuer ist mit diesem perfekten Shepherd's Pie komplett. Das Leben ist schön!“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

166⅔ g

Lammhackfleisch

⅓

Zwiebel

⅔ Zehen

Knoblauch

⅔ Zweige

Thymian

⅓

Karotte

⅓ Stange

Staudensellerie

⅓ EL

Tomatenmark

⅔

Mehl

116⅔ ml

Hühnerbrühe

⅓ kg

Kartoffelpüree

50 g

Erbsen

13⅓ g

Parmesankäse (gerieben)

Öl (zum Anbraten)

Salz

Pfeffer

Utensilien

Backofen, Schneidebrett, Sparschäler, Messer, Pfanne (groß), Kochlöffel, Auflaufform

Nährwerte pro Portion

kcal563

Fett34 g

Eiweiß23 g

Kohlenhydr.41 g

Schritte 1/4
- ⅓ Zwiebel
- ⅔ Zehen Knoblauch
- ⅔ Zweige Thymian
- ⅓ Karotte
- ⅓ Stange Staudensellerie
- Backofen
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Messer
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Zwiebel, Knoblauch und Thymian fein hacken. Die Karotte schälen und fein würfeln. Dann den Sellerie in kleine Stücke schneiden.
Schritte 2/4
- 166⅔ g Lammhackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- Öl (zum Anbraten)
- Pfanne (groß)
- Kochlöffel
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Lammhackfleisch ca. 2–3 Min. anbraten, bis es gebräunt ist. Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Sellerie und Karotte zugeben und ca. 5–8 Min. weiterbraten. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 3/4
- ⅓ EL Tomatenmark
- ⅔ Mehl
- 116⅔ ml Hühnerbrühe
Tomatenmark zugeben und ca. 1–2 Min. weiter anbraten. Dann Mehl zugeben und unter ständigem Rühren ca. 2 Min. anrösten. Mit Hühnerbrühe aufgießen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen, bis eine dickflüssige Soße entsteht.
Schritte 4/4
- 50 g Erbsen
- ⅓ kg Kartoffelpüree
- 13⅓ g Parmesankäse (gerieben)
- Auflaufform
Die Erbsen dazugeben. Alles in eine Auflaufform geben und gleichmäßig mit Kartoffelpüree bedecken. Parmesan darüber streuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. goldbraun backen.
Guten Appetit!

FAQ

Shepherd's Pie ist ein klassisches Gericht aus dem Vereinigten Königreich und Irland. Es besteht typischerweise aus Hackfleisch, Gemüse bedeckt mit Kartoffelpüree. Während das Kartoffelpüree goldbraun gebacken wird, ist die Füllung darunter zart und herzhaft.