Sesam-Hähnchen mit dem Cookit

Schritte 1/6

• ½ kg Hühnerkeule (entbeint)
• 1½ Frühlingszwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch
• 10 g Ingwer

• Schneidebrett
• Messer

Hühnerkeulen in 2x2 cm große Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen. Frühlingszwiebel in 2 cm große Stücke schneiden. Aprikosen vierteln und beiseite stellen.

Schritte 2/6

• Bosch Cookit
• Cookit Universalmesser

Das Universalmesser in den Cookit einsetzen. Knoblauch, Ingwer und Frühlingslauch in den Topf geben. Den Messbecher einsetzt, den Deckel schließen und alles zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.).

Schritte 3/6

• 1 EL Sesamöl

• Cookit 3D-Rührer

Den Deckel öffnen und das Universalmesser entnehmen. Den 3D-Rührer einsetzen. 2 EL Sesamöl in den Topf geben, den Messbecher entfernen und das Öl erhitzen (Stufe 0 | 160°C | 2 Min.). Anschließend den Knoblauch, Ingwer und Frühlingslauch für ca. 2 Min. anbraten (Stufe 2 | 160°C | 2 Min.).

Schritte 4/6

• ¼ TL Chiliflocken
• 40 g Cashewkerne
• 1 EL Sesamöl
• Salz

Die Hühnerstücke, Chili, Cashewkerne und getrocknete Aprikosen hinzufügen. 2 EL Sesamöl hinzufügen. Mit Salz würzen. Den Deckel schließen und alles für 15 Min. anbraten (Stufe 2 | 160 °C | 15 Min.).

Schritte 5/6

• 1½ EL Sojasauce
• 35 ml Reiswein

3 EL Sojasauce hinzufügen und 70 ml Reiswein einwiegen. Für weitere 12 Min. köcheln lassen (Stufe 2 | 95°C | 12 Min.).

Schritte 6/6

• ½ EL Sesam
• 10 g Koriander
• Reis (zum Servieren)

Den Deckel öffnen. Das Universalmesser entfernen. Das Hähnchen auf Tellern verteilen und mit Sesam und Koriander garnieren. Mit Reis servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!