Gebratener Reis mit Zucchini, Karotten und Tomaten

Schritte 1/4

• 3 Karotten
• 1 Stange Frühlingszwiebel
• Rapsöl

• Pfanne

Frühlingszwiebel und Karotten schneiden und mit etwas Rapsöl in der Pfanne anbraten.

Schritte 2/4

• 1 Zucchini

Die Zucchini klein schneiden und zu dem restlichen Gemüse in die Pfanne geben.

Schritte 3/4

• 250 g Reis gekocht
• 2 EL Sojasauce

Den Reis hinzugeben. Am besten das Gemüse an den Rand schieben und den Reis in die Mitte geben. Den Reis mit der Sojasauce übergießen.

Schritte 4/4

• 6 EL Teriyaki-Soße
• 12 Kirschtomaten

Anschließend die Teriyaki-Sauce hinzugeben und „einköcheln“ lassen, den Reis gut anbraten und ab und zu umrühren. Die halbierten Tomaten relativ spät hinzufügen. Ggf. mehr Sauce hinzufügen und abschmecken.

Guten Appetit!