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Königlich und Köstlich

Königlich und Köstlich

Rezepte und Anekdoten von Prinzessin Dianas Köchin

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Marie

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“Mummy says it’s ok” steht auf einem Zettel, den Prinzessin Diana einst für ihren kleinen Sohn Harry schrieb, um sich Sirup-Küchlein von ihrer Küchenchefin abzuholen. Diesen Zettel wahrt Carolyn Robb, die elf Jahre lang die Königsfamilie bekochte, noch heute wie einen Schatz auf.

In ihrem ersten Buch, Königlich und Köstlich: Rezepte und Geschichten aus dem britischen Königshaus, teilt Carolyn Robb viele ihrer wertvollen Erinnerungen an das Leben und die Arbeit am Königshof, sowie leckere Lieblingsrezepte der Monarchen. Darunter befinden sich sowohl klassisch britische, als auch von Robbs Kindheit in Südafrika und ihren Reisen inspirierte Gerichte. Die meisten der 80 Rezepte lassen sich mühelos zu Hause nachkochen.

Robb erinnert sich, dass Prinzessin Diana liebend gern gefüllte Auberginen aß. Deshalb standen sie regelmäßig auf dem Speiseplan, entweder als Vor- oder als Hauptspeise. Robbs köstliches Rezept wird mit Bulgur, Tomate und Ziegenkäse angerichtet. Wer Auberginen mag, kann als Alternative unsere gefüllten Auberginen mit Feta und frischen Kräutern probieren.

Lamm gehörte zu den liebsten Fleischsorten von Prinzessin Diana, insbesondere mit Minze angerichtet. Robb teilt ein leckeres Lammfleischsalat-Rezept mit Minz-Vinaigrette und dazu eine herzliche Dankeschön-Notiz von Lady Di. Hätten ihr wohl auch unsere Teriyaki-Lammspieße auf Erbsen-Minz-Püree geschmeckt?

Warmen Herzens erinnert sich Robb an die Gartenpartys im Buckingham Palast, wo delikate Scones mit Sahne und Lemon-Curd-Törtchen serviert wurden. Wer gerade selbst eine Gartenparty oder elegante englische Teeparty plant, sollte diese Scones mit schwarzer Johannisbeermarmelade und Strudelkörbchen mit Lemon Curd dort auf jeden Fall servieren.

Wer denkt, dass königliche Rezepte lange Zutatenlisten haben und praktisch unkochbar sind, wird von Königlich und Köstlich eines besseren belehrt. Robbs neue Kartoffeln in Pancetta-Hülle, zum Beispiel, basieren auf nur drei Zutaten und sich genauso lecker, schnell und einfach wie diese gefüllten Champignons im Speckmantel.

Die Hochzeit von Prinz William und Catherine Middleton, jetzt Herzogin von Cambridge, hat eine neue Welle der Begeisterung und Liebe für die Königsfamilie ausgelöst. Königlich und Köstlich ermöglicht nicht nur das Nachbacken eines ihrer Hochzeitstorten, sondern zeigt auch, wie und woraus der Brautstrauß gebunden wurde. Die wunderschönen Blumensträuße der Gärtnerin der Monarchen, Sarah Champier, wie auch ihre Storys und saisonalen Lieblingsgestecke aus Highgrove Garden, bereichern das Buch.

Mit inspirierenden Rezepten, tollen Farbfotos und insbesondere den persönlichen Anekdoten Carolyn Robbs ist Königlich und Köstlich: Rezepte und Geschichten aus dem britischen Königshaus ein absolutes Muss für alle Fans der britischen Königsfamilie.

Verfasst am 6. September 2017

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