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Zitronen Mousse mit Honig & Ingwer von beeneo

Zitronen Mousse mit Honig & Ingwer von beeneo

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„When life gives you lemons - dann mach am Besten 'ne Zitronencreme mit unserem Honig & Ingwer draus! Danach gehts dir definitiv wieder besser - pinky promise! “
Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
120 Min.

Zutaten

2Portionen
¾
Zitronen
1
Blatt Gelatine
62½ g
Joghurt
18¾ g
Honig & Ingwer von beeneo
62½ g
vegane Schlagsahne

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  • Schritte 1/ 3

    Zitronen unter heißem Wasser waschen, trockenreiben und waagerecht halbieren. Saft auspressen und beiseitestellen. Zitronenhälften mit Hilfe eines Teelöffels von innen leicht ausschaben und mit einem Küchenmesser die spitzen Enden beider Hälften kurz abschneiden, damit sie geradestehen.

  • Schritte 2/ 3

    Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 100 ml Zitronensaft abmessen. Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf unter Rühren auflösen. 3 EL Zitronensaft in die aufgelöste Gelatine einrühren, dann alles in den übrigen Zitronensaft rühren. Joghurt, Honig und Zitronensaft verrühren und ca. 15 Minuten kalt stellen bis die Joghurtmasse anfängt zu gelieren.

  • Schritte 3/ 3

    Sahne mit den Schneebesen des elektrischen Handrührgerätes steif schlagen und unter die Creme heben. Creme nochmals 15 Minuten kalt stellen bis sie anfängt fest zu werden. Creme in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle füllen und in die Zitronenhälften spritzen. Gefüllte Zitronenhälften mindestens 2 Stunden kalt stellen.

  • Guten Appetit!

    Zitronen Mousse mit Honig & Ingwer von beeneo

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