Veganer Schokoladenkuchen

Name: Veganer Schokoladenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Mehl; 50 g Backkakao; 2 TL Backpulver; 250 g Zucker; 400 ml Sojamilch; 125 ml Sonnenblumenöl; 200 g Kirschmarmelade; 4 Tropfen Bourbon-Vanillearoma; 50 ml Sojamilch; 100 g Zartbitterschokolade

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Echica Donselaar

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

45 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

300 g

Mehl

50 g

Backkakao

2 TL

Backpulver

250 g

Zucker

400 ml

Sojamilch

125 ml

Sonnenblumenöl

200 g

Kirschmarmelade

4 Tropfen

Bourbon-Vanillearoma

50 ml

Sojamilch

100 g

Zartbitterschokolade

Utensilien

Schüssel, 2 Schneebesen, 2 Töpfe, Springform, hitzebeständige Schüssel

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Schritte 1/ 5
- 300 g Mehl
- 50 g Backkakao
- 2 TL Backpulver
- 250 g Zucker
- Schüssel
- Schneebesen
Alle Trockenzutaten in eine Schüssel vermischen.
Schritte 2/ 5
- 400 ml Sojamilch
- 125 ml Sonnenblumenöl
- 200 g Kirschmarmelade
- 4 Tropfen Bourbon-Vanillearoma
- Topf
- Schneebesen
Alle flüssige Zutaten in einem Topf unter ständigem rühren erhitzen und gründlich unter die trockenen Zutaten vermischen.
Schritte 3/ 5
- Springform
Masse in die eingefettete Springform füllen. Kuchen 45 Minuten auf 180 Grad O/U backen. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
Schritte 4/ 5
- 50 ml Sojamilch
- 100 g Zartbitterschokolade
- Topf
- hitzebeständige Schüssel
Die Schokolade in kleine Stücke brechen Die Stückchen mit Sojamilch in eine Schüssel geben und über dem heißen Wasserbad schmelzen.
Schritte 5/ 5
Den Guss auf dem Kuchen glatt verstreichen. Mit Obst nach Wahl servieren.
Guten Appetit!