Vegane Carrot Dogs

Schritte 1/ 5

• 2 Karotten
• ½ l Gemüsebrühe

• Sparschäler
• Topf (groß)
• Sieb
• Auflaufform

Karotten schälen und für eine wurstähnliche Form die Ecken abrunden. Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen und die Karotten darin ca. 6-8 Min. köcheln lassen. Du solltest mit einer Gabel bis zur Mitte der Karotte stechen können, aber sie sollte nicht zu weich werden. Anschließend abgießen und in eine tiefe Form legen.

Schritte 2/ 5

• 1⅓ EL Sojasauce
• ⅔ TL Senf
• ⅔ EL Ahornsirup
• ⅔ EL Liquid Smoke
• ⅓ TL Knoblauchpulver
• Pfeffer

• Schüssel

Sojasauce, Senf, Ahornsirup, Liquid Smoke und Knoblauchpulver verrühren und mit Pfeffer würzen.

Schritte 3/ 5

• Frischhaltefolie

Die Mischung über die gekochten Karotten gießen und abgedeckt mind. 2 Std., aber am besten über Nacht marinieren lassen.

Schritte 4/ 5

• Pflanzenöl (zum Anbraten)

• Pfanne

Pflanzenöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen und die marinierten Karotten nach und nach anbraten. Wenn Grillsaison ist, kannst du sie auch auf den Grill werfen!

Schritte 5/ 5

• 2 Hot-Dog-Brötchen
• Gewürzgurken (zum Servieren)
• Röstzwiebel (zum Servieren)
• Senf (zum Servieren)
• Barbecuesauce (zum Servieren)

Die Carrot Dogs in Brötchen mit Toppings deiner Wahl servieren. Meine Lieblingskombi sind klassisch Gewürzgurken, Röstzwiebeln, Senf und BBQ-Sauce. Guten Appetit!

Guten Appetit!