Name: Traditionelle Spaghetti aglio e olio
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 250 g längliche Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine); 100 ml Olivenöl (extra virgin); 6 Knoblauch; 20 g Petersilie; 50 g Parmesan (gerieben); Salz; Pfeffer

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Petersilie fein hacken. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Wie bereitet man Knoblauch vor?

Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 8 – 10 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin ca. 1 – 2 Min. dünsten. Mit Nudelwasser ablöschen.

Gekochte Pasta zum Knoblauchöl in die Pfanne geben und darin schwenken. Gehackte Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Traditionelle Spaghetti aglio e olio

Es hätte gut sein können, wenn das Verhältnis logischer gewesen wäre. Das Öl ist zu viel für zwei Personen. Wäre das nicht eher die Menge für 500 g Nudeln?

Es gibt viel zu viel Olivenöl für zwei Personen... Ich wollte es testen, um sicherzugehen, nicht schnell zu urteilen, aber am Ende stimmt die Ölmenge nicht... 50 ml wären mehr als genug gewesen und immer wieder.

Es war appetitlich, aber 100ml Olivenöl auf 250g Spaghetti finde ich schon recht heftig. Dass dabei hier manche noc die

Es war richtig lecker und die Zubereitung war recht einfach.
Ich fand’s nur etwas trocken,jedoch würde ich es wieder Kochen!

Ich hatte keine Petersilie, da habe ich mich mit Basilikum beholfen. Dazu noch Kirschtomaten halbiert und und mit Chili Flocken abgeschmeckt . Es war sehr lecker. Vielen Dank für all die leckeren Rezepte!

Traditionelle Spaghetti aglio e olio

Zutaten

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Schritte 1/4

Schritte 2/4

Schritte 3/4

Schritte 4/4

Guten Appetit!

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