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Teriyaki Lachs

Teriyaki Lachs

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Alex Hiller

Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
10 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Frühlingszwiebeln
100 ml
Gemüsebrühe
100 ml
Sojasoße (dunkel)
15 ml
Mirin
1 EL
Honig
2
Lachsfilets
Pfeffer
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Utensilien

Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Topf, ofenfeste Pfanne, Backofen, Teller

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Nährwerte pro Portion

kcal400
Fett19 g
Eiweiß30 g
Kohlenhydr.54 g

  • Schritte 1/ 3

    Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
    • 2 Frühlingszwiebeln
    • Schneidebrett
    • Messer

    Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

  • Schritte 2/ 3

    Gemüsebrühe, Sojasoße, Mirin und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze miteinander vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Für ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist.
    • 100 ml Gemüsebrühe
    • 100 ml Sojasoße
    • 15 ml Mirin
    • 1 EL Honig
    • Kochlöffel
    • Topf

    Gemüsebrühe, Sojasoße, Mirin und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze miteinander vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Für ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist.

  • Schritte 3/ 3

    Backofen auf 180°C vorheizen. Lachs in eine ofenfeste Pfanne legen. Mit Teriyaki Soße einstreichen, so dass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Lachs im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 10 – 12 Min. garen. Aus dem Backofen nehmen und auf einen Teller legen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Pfeffer würzen.
    • 2 Lachsfilets
    • Pfeffer
    • ofenfeste Pfanne
    • Backofen
    • Teller

    Backofen auf 180°C vorheizen. Lachs in eine ofenfeste Pfanne legen. Mit Teriyaki Soße einstreichen, so dass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Lachs im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 10 – 12 Min. garen. Aus dem Backofen nehmen und auf einen Teller legen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Pfeffer würzen.

  • Guten Appetit!

    Teriyaki Lachs

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