Sommer-Nudelsalat mit Fetakäse und vegetarischen Würstchen
Zutaten
Utensilien
Kochlöffel, Sieb, Topf, Schneidebrett, große Schüssel, Messer, Pfannenwender, Pfanne, Schneebesen
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Zwiebel geschickt schneiden
Zutaten richtig abmessen
Nudeln richtig kochen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 133⅓ g Fusilli
- Salz
- Wasser
- Kochlöffel
- Sieb
- Topf
Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Fusilli ca. 10 – 11 Min. köcheln, oder bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
Schritte 2/ 4
- 2⅔ Radieschen
- ⅓ Zucchini
- 4⅔ Kirschtomaten
- ⅓ rote Zwiebel
- 66⅔ g Fetakäse
- 3⅓ g Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- Schneidebrett
- große Schüssel
- Messer
Während die Nudeln kochen, Radieschen und Zucchini in Scheiben schneiden, Kirschtomaten vierteln und rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Fetakäse in Würfel schneiden und Basilikumblätter abzupfen. Radieschen, Kirschtomaten, Zucchini, rote Zwiebel, Basilikum und Fetakäse in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Vermengen und beiseitestellen.
Schritte 3/ 4
- 2 vegetarische Würstchen (z. B. Rügenwalder Mühle Vegetarische Mühlen Würstchen)
- Pflanzenöl zum Braten
- Pfannenwender
- Pfanne
Vegetarische Würstchen in Scheiben schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erwärmen und die Würstchenscheiben ca. 3 Min. von beiden Seiten anbraten, danach vom Herd nehmen.
Schritte 4/ 4
- 33⅓ ml Olivenöl
- 40 ml Condimento Balsamico Bianco
- ⅔ EL Tomatenmark
- ⅓ TL Senf
- Salz
- Zucker
- große Schüssel
- Schneebesen
Olivenöl, Condimento Balsamico Bianco, Tomatenmark und Senf in eine große Schüssel geben und mit Salz und Zucker abschmecken. Das Dressing verrühren. Gekochte Fusilli, Gemüse-Feta-Mischung und gebratene vegetarische Würstchen dazugeben und vermengen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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