Sommer-Lasagne

Schritte 1/4

• 1 EL Olivenöl
• 1 Stange Frühlingszwiebel
• 1 Zucchini
• 1 Prise Salz

Zuerst das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebelringe und Zucchinischeiben darin goldbraun braten. Diese salzen.

Schritte 2/4

• 10 Lasagneplatten
• 1 Prise Salz
• 1 EL Olivenöl

Anschliessend einen Topf mit Wasser und Salz aufkochen und die Lasagneblätter darin 10-15 Minuten al dente kochen. Nach dem Kochen direkt mit Olivenöl bedecken, damit diese nicht zusammenkleben.

Schritte 3/4

• ½ Packung Tomatensauce mit Gemüse
• ½ Packung Ricottakäse

Nun nach und nach eine Schicht Lasagneblatt, eine Schicht Ricottakäse, eine Schicht Tomatensauce und eine Schicht Gemüse aufeinander türmen. Pro Person werden durchschnittlich 5 Lassgneblätter benötigt.

Schritte 4/4

• 50 g Rucola
• 1 Burratakäse
• 1 Zweig Basilikum
• 1 EL Balsamico Creme
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zu guter Letzt eine halbe Burratakugel auf jede Portion geben, mit Rucola, Basilikum und Balsamico Creme betreufeln. Bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer würzen.

Guten Appetit!