Simple Burger Buns

Schritte 1/ 6

• 125 g Mehl
• ¼ Packung Trockenbackhefe
• ¼ Packung Trockenbackhefe
• 62½ ml Milch
• ¼ Ei
• ¼ EL Salz
• ½ EL Zucker
• ½ EL Butter

• Küchenmaschine mit Knethaken
• Schüssel

Milch, Salz, Zucker, Trockenhefe, Vanillezucker, Milch, Butter und Ei in eine Schüssel oder Küchenmaschine geben und kneten bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.

Schritte 2/ 6

Teig zudecken und gehen lassen, bis er doppelt so gross ist (z.B. in einem Ofen in dem nur das Licht an ist). Das dauert ungefähr 60min

Schritte 3/ 6

Den Teig nochmals 1-2 Mal per Hand durchkneten und Kugeln formen. Die Kugeln auf ein Backblech platzieren und danach ein wenig flach drücken.

Schritte 4/ 6

Die Kugeln nochmals im Ofen gehen lassen bis wieder die doppelte Grösse erreicht wurde (dauert ungefähr 60min)

Schritte 5/ 6

• ¼ Ei (zum Bestreuen)

Die Kugeln mit einem verquirlten Ei bestreichen und bei 190° Ober- und Unterhitze für ungefähr 15 bis 17 min backen.

Schritte 6/ 6

• ¼ EL Butter (geschmolzen, zum Bestreuen)

Buns mit geschmolzenem Butter bestreichen und auskühlen lassen.

Guten Appetit!