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Schokowaffeln mit Ricotta, dunklen Pflaumen und nutella®

Schokowaffeln mit Ricotta, dunklen Pflaumen und nutella®

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nutella

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„Zur Pflaumensaison im Juli, August und September schmecken die reifen Früchte ganz besonders saftig und stecken voller Aroma - kombiniert mit cremigem Ricotta und einer leichten Schokoladennote wird daraus ein facettenreiches Frühstück oder Dessert.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
30 g
nutella®
70 g
Ricottakäse
20 g
Vollmilchschokolade
36 g
Butter
12 g
Zucker
¼ Prise
Salz
Eier
54 g
Mehl
5 g
Backkakao
¼
Backpulver
60 ml
Milch
Pflaumen
Butter (geschmolzen, zum Einfetten)

Utensilien

hitzebeständige Schüssel, Topf, Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen, Schneebesen, Waffeleisen, Backpinsel, Schneidebrett, Messer

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Pflaumen richtig vorbereiten

Nährwerte pro Portion

kcal512
Fett32 g
Eiweiß11 g
Kohlenhydr.51 g
  • Schritte 1/ 4

    Die Schokolade über einem Wasserbad erwärmen. Die Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben. Anschließend die Schokolade unterlaufen lassen. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch in die Buttermischung einrühren.
    • 20 g Vollmilchschokolade
    • 36 g Butter
    • 12 g Zucker
    • ¼ Prise Salz
    • Eier
    • 54 g Mehl
    • 5 g Backkakao
    • ¼ Backpulver
    • 60 ml Milch
    • hitzebeständige Schüssel
    • Topf
    • Schüssel
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Schneebesen

    Die Schokolade über einem Wasserbad erwärmen. Die Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben. Anschließend die Schokolade unterlaufen lassen. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch in die Buttermischung einrühren.

  • Schritte 2/ 4

    Das Waffeleisen leicht fetten und etwa 10 Waffeln backen.
    • Butter (geschmolzen, zum Einfetten)
    • Waffeleisen
    • Backpinsel

    Das Waffeleisen leicht fetten und etwa 10 Waffeln backen.

  • Schritte 3/ 4

    In der Zwischenzeit die Pflaumen entkernen und in Spalten schneiden.
    • Pflaumen
    • Schneidebrett
    • Messer

    In der Zwischenzeit die Pflaumen entkernen und in Spalten schneiden.

  • Schritte 4/ 4

    Die Waffeln mit Ricotta, Pflaumen und nutella® anrichten.
    • 70 g Ricottakäse
    • 30 g nutella®

    Die Waffeln mit Ricotta, Pflaumen und nutella® anrichten.

  • Guten Appetit!

    Schokowaffeln mit Ricotta, dunklen Pflaumen und nutella®

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