Schneller Flammkuchen

Schritte 1/ 4

• 300 g Mehl
• 200 ml Wasser
• 2 EL Öl
• ¼ TL Salz

• große Rührschüssel
• Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Knethaken
• Küchentuch

Mehl, Wasser, Öl und Salz in eine große Rührschüssel geben und verkneten bis sich ein glatter Teig formt. Mit einem Küchentuch abdecken und ca. 15 Min. gehen lassen.

Schritte 2/ 4

• 200 g Crème fraîche
• 150 g Schinkenspeck
• 2 Zwiebeln
• 20 g Schnittlauch
• Muskat
• Pfeffer

• Schneidebrett
• kleine Rührschüssel
• Messer

In einer kleinen Rührschüssel Crème fraîche mit Muskat und Pfeffer abschmecken. Schinkenspeck in Würfel schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Schnittlauch fein hacken und beiseitestellen.

Schritte 3/ 4

• Backofen
• Backblech
• Nudelholz
• Backpapier

Backofen auf 220°C vorheizen. Teig auf Backpapier gleichmäßig ausrollen und anschließend samt Backpapier auf ein Backblech legen. Crème fraîche auf dem Teig verstreichen und mit Zwiebelringen und Speckwürfeln belegen.

Schritte 4/ 4

• Pfeffer

• oven

Bei 220°C ca. 15 – 20 Min. backen. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und mit Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

Guten Appetit!