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Scharfes Tomaten-Focaccia mit frischen Kräutern

Scharfes Tomaten-Focaccia mit frischen Kräutern

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„Sommerzeit = Grillzeit - no doubts about that! 😋Aber sind wir mal ehrlich, das Beste am Grillen sind für mich die Beilagen: Brot, leckere Salate, Kräuterbaguette, … 🤤🤤🤤 Nachdem ich keine Milchprodukte mehr esse, fehlte mir lange DAS perfekte Grill-Brot - bis jetzt: Hello Focaccia! Das tolle am Focaccia: Man kann es nach Lust und Laune mit frischen Kräutern und Gemüse belegen.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
90 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Mehl
150 ml
Lauwarmes Wasser
g
frische Hefe
1 TL
Salz
3 EL
Olivenöl
1 TL
Honig & Chili von bee.neo
5
Kirschtomaten
½ Zehe
Knoblauch
Rosmarin frisch
Frische Basilikumblätter

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  • Schritte 1/ 6

    Verrühre in einer Schüssel die Hefe mit dem lauwarmen Wasser.

  • Schritte 2/ 6

    Gebe anschließend das Mehl, Salz, und 4 EL Olivenöl dazu und knete den Teig mit dem Handrührer 3 Min, anschließend 3 Min. mit der Hand. Den Teig lässt du für 1h an einem warmen Ort gehen.

  • Schritte 3/ 6

    Den Teig teilst du in 2 Kugeln auf und legst diese auf ein Backblech. Zugedeckt mit einem Geschirrtuch noch mal für 30 Min. gehen lassen.

  • Schritte 4/ 6

    Die Tomaten halbieren, die Kräuter waschen und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch mischt du mit 2 EL Olivenöl und dem Honig & Chili zusammen. Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.

  • Schritte 5/ 6

    Nach der Ruhezeit die zwei Teigkugeln mit den Händen jeweils zu einem Fladen formen. Nun kannst du die Brote mit den Tomaten und den Kräutern sowie dem Knoblauch-Honig-Chili-Öl verzieren und das Brot mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritte 6/ 6

    Das Brot gibst du für 15 Minuten in den Ofen.

  • Guten Appetit!

    Scharfes Tomaten-Focaccia mit frischen Kräutern

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