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Salted Caramel Eiscreme

Salted Caramel Eiscreme

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Ivy

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„Für dieses Rezept kannst du entweder Dulce de leche oder Karamell benutzen. Ich bevorzuge Dulce de leche, weil ich die mit Kondensmilch ohne viel Aufwand selbst machen kann. Je nach dem, wie süß du es magst, kannst du das Rezept anpassen. Sei nur mit dem Salz vorsichtig, das kann schnell zu viel werden. Dieses Rezept ergibt für mich mindestens 12 Portionen, weil schon eine kleinere Portion ausreicht, um meine Lust auf Süßes zu befriedigen.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
240 Min.

Zutaten

2Portionen
50 g
Schlagsahne (kalt)
41⅔ ml
Sahne
25 ml
gesüßte Kondensmilch aus der Dose
TL
Vanilleextrakt
20 ml
Dulce de leche
TL
Meersalz

Utensilien

Schüssel (groß), Schneebesen, Gefrierschrank, luftdichter Behälter

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  • Schritte 1/ 4

    • 50 g Schlagsahne (kalt)
    • 41⅔ ml Sahne
    • 25 ml gesüßte Kondensmilch aus der Dose
    • TL Vanilleextrakt
    • Schüssel (groß)
    • Schneebesen

    Vermische die Schlagsahne, die Sahne, die Kondensmilch und den Vanilleextrakt mit einem Schneebesen. Schlage die Mischung halbsteif, sodass sie dickflüssig und ein bisschen luftig wird.

  • Schritte 2/ 4

    • TL Meersalz

    Vermische das Salz mit der Sahnemischung. Du kannst auch etwas mehr verwenden, je nach dem, wie du es gern magst und welches Salz du benutzt. Gehe sicher, dass das Salz gut verteilt ist.

  • Schritte 3/ 4

    • 20 ml Dulce de leche

    Füge etwa die Hälfte der Dulce de leche hinzu. Rühre die Mischung, bis die Dulce de leche sich auflöst und die Mischung hellbraun einfärbt. Hebe den Rest der Dulce de leche unter. Rühre dabei nicht zu stark, sodass Dulce-de-leche-Wirbel zurückbleiben.

  • Schritte 4/ 4

    • Gefrierschrank
    • luftdichter Behälter

    Gib die Mischung in einen Behälter mit Deckel, den du in den Gefrierschrank stellen kannst. Verschließe den Behälter gut und friere die Mischung für ca. 4 Std. ein.

  • Guten Appetit!

    Salted Caramel Eiscreme

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