Saftig-süßer Schokokuchen für Kindergeburtstage

Schritte 1/6

• 22¼ g Zartbitterschokolade
• 27¾ g Butter

• Backofen
• Stieltopf

Den Ofen auf 175°C (Umluft) vorheizen. Die Schokolade und die Butter in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur schmelzen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit sich alles gut vermischt und nichts anbrennt. Die Schokolade sollte wirklich so dunkel wie möglich sein, da die große Menge Zucker den Kuchen sehr süß macht.

Schritte 2/6

• 44½ g Zucker
• ½ Eier
• ⅛ TL Vanillezucker
• ⅛ TL Salz

• Handrührgerät mit Rührbesen
• große Schüssel

Währenddessen Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel mit dem Mixer kurz verrühren. Wirklich nur so lange, bis alles vermengt ist und bis kleine Bläschen zu sehen sind. (Die sieht man erst, wenn man aufhört zu mixen.)

Schritte 3/6

Nun die geschmolzene Butter-Schoko-Masse dazu geben und wieder kurz mixen, bis alles gut vermengt ist.

Schritte 4/6

• 19½ g Mehl
• Butter zum Einfetten

• Backblech

Zum Schluss das Mehl dazu geben und nochmal kurz verrühren bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Diesen Teig dann auf ein gut gefettetes Backblech geben und verstreichen. Jetzt für ca. 15 Min. im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft) backen.

Schritte 5/6

• Streusel zum Dekorieren

Sofort, nachdem ihr den Kuchen aus dem Ofen holt, müsst ihr ihn mit Streuseln verzieren (sonst halten sie überhaupt nicht) und auch noch im warmen Zustand schneiden!

Schritte 6/6

• Erdbeeren zum Servieren

Und wer sich selbst, den Kleinen oder wer auch immer den Kuchen vernascht, noch etwas Obst dazu schmuggeln möchte, Erdbeeren passen wunderbar!

Guten Appetit!