Rote Linsen-Curry mit Süßkartoffeln

Rote Linsen-Curry mit Süßkartoffeln

11 Bewertungen
App öffnen
Nina Ka

Nina Ka

Community Mitglied

Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
45 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
200 g
Süßkartoffeln
1
rote Paprika
120 g
rote Linsen
1
Zwiebel
1 Zehe
Knoblauch
2 EL
Tomatenmark
300 ml
Kokosmilch
1 EL
Kokosöl
1 EL
Currypulver
1 EL
gemahlene Kurkuma
200 ml
Brühe
1 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 TL
gemahlener Kümmel
4
Kardamomkapseln
1 Prise
gemahlener Zimt

Shorts

Neu

Inspiration zum Kochen finden

Kartoffelpfanne mit Chorizo und Feta
Kartoffelpfanne mit Chorizo und Feta
Chicken Teriyaki (japanisches Hähnchen in süß-scharfer Soße)
Chicken Teriyaki (japanisches Hähnchen in süß-scharfer Soße)
Chili-Knoblauch-Nudeln mit knusprigem Tofu-Topping
Chili-Knoblauch-Nudeln mit knusprigem Tofu-Topping
  • Schritte 1/ 3

    • 1 Zwiebel
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 1 EL Kokosöl
    • 1 rote Paprika
    • 200 g Süßkartoffeln

    Zwiebel und Knoblauch klein Hacken und in Kokosöl anbraten. Süßkartoffel und Paprika schneiden und dazugeben sobald der Zwiebel glasig ist.

  • Schritte 2/ 3

    • 2 EL Tomatenmark
    • 300 ml Kokosmilch
    • 1 EL Currypulver
    • 1 EL gemahlene Kurkuma
    • 1 Prise Pfeffer
    • 1 TL gemahlener Kümmel
    • 4 Kardamomkapseln
    • 1 Prise gemahlener Zimt
    • 1 TL Salz
    • 200 ml Brühe

    Tomatenmark und Gewürze dazu, kurz mitbraten. Nun alles mit Kokosmilch und Brühe aufgießen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.

  • Schritte 3/ 3

    • 120 g rote Linsen

    Rote Linsen dazu und weitere 15-20 Minuten köcheln. Fertig ist das Curry.

  • Guten Appetit!

    Rote Linsen-Curry mit Süßkartoffeln

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!