Rosenblätter zuckern

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Clarissa

Clarissa

Kontributor

„Jede essbare Blume kann gezuckert und zum Dekorieren auf Desserts und Gebäck verwendet werden. Dabei ist es äußerst wichtig, dass die Blumen ungespritzt sind! Kamille, Sonnenblumen, Lavendel, Flieder, Rosen, Geranien und Veilchen sind nur ein paar unserer Lieblingsblumen, die sich hervorragend dafür eignen. Falls du lieber eine andere Blume verwenden möchtest, solltest du sicher gehen, dass sie auch wirklich essbar ist.“
Aufwand
Einfach 👌

Zutaten

2Portionen
2
Rose (ungespritzt)
100 g
Zucker
2
Eiweiß
Öl zum Einfetten

Utensilien

2 Schüsseln (klein), Backpinsel

  • Zierliche Dekoration

    • 2 Schüsseln (klein)
    • Backpinsel

    Zuerst die Blätter der ungespritzten Rose vorsichtig vom Stiel lösen. Jedes einzelne Blatt nacheinander zuerst durch das Eiweiß ziehen und anschließend im Zucker wenden, bis es vollständig bedeckt ist. Die verzierten Blätter auf einer mit etwas Öl eingefetteten Fläche oder Backpapier auslegen und für ca. 2 Stunden trocknen lassen, bis sie fest und kristallin sind.

  • Guten Appetit!

    Rosenblätter zuckern

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