Pouletschenkel mit Weisskrautsalat und Senfmayo

Schritte 1/3

• 2 gewürzte Pouletschenkel (z.B. Lidl Pouletschenkel gewürzt)

• Backofen
• Backpapier
• Backblech

Backofen auf 180°C vorheizen. Pouletschenkel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Min. backen.

Schritte 2/3

• ⅜ Kohl
• ⅜ Zwiebel
• ⅜ Apfel
• ¼ TL gemahlener Kümmel
• ⅜ TL Zucker
• ⅜ TL Salz
• ⅜ EL weisser Balsamicoessig
• ⅜ EL Pflanzenöl

• Schneidebrett
• Messer
• Schüssel (groß)

Kohl vierteln und den Strunk entfernen, Zwiebel schälen. Kohl und Zwiebel fein schneiden und in eine Schüssel geben. Apfel entkernen und klein schneiden. Gemahlenen Kümmel, Zucker, Salz, weissen Balsamicoessig und Pflanzenöl zur Kohl-Zwiebel-Mischung geben und ca. 5 Min. einmassieren, oder bis der Kohl weich ist. Apfel hinzufügen, vermengen und beiseitestellen.

Schritte 3/3

• 1⅝ EL Mayonnaise
• ⅜ TL scharfer Senf
• ⅜ TL körniger Senf
• 8 ml Apfelsaft
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie (zum Garnieren)

• Schüssel
• Gummispatel

Mayonnaise, scharfen und körnigen Senf, sowie Apfelsaft in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Pouletschenkel mit Weisskrautsalat und Senfmayo servieren und mit Petersilie garnieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!