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Pasta Puttanesca

Pasta Puttanesca

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„Lust auf noch mehr Geschmack oder eine würzige Abkürzung? Dann verwende in diesem Rezept unsere PASTA MAGIE GEWÜRZMISCHUNG.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
125 g
Pasta
75 g
Chorizo
40 g
Oliven
20 g
Sardellenfilets
10 g
Kapern
250 g
stückige Tomaten aus der Dose
½
Zwiebel
1 Zehen
Knoblauch
½ EL
Zucker
Salz
Pfeffer
½ TL
Kitchen Stories Pasta Magie Gewürzmischung (optional)

Utensilien

Sieb, Topf (groß), Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Pasta Magie Gewürzmischung, Zange

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Zwiebel geschickt schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal545
Fett18 g
Eiweiß25 g
Kohlenhydr.67 g
  • Schritte 1/ 5

    Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 10 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.
    • 125 g Pasta
    • Sieb
    • Topf (groß)

    Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 10 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.

  • Schritte 2/ 5

    Kapern abtropfen lassen. Oliven der Länge nach halbieren. Sardellen grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Chorizo in haselnussgroße Würfel schneiden.
    • 10 g Kapern
    • 40 g Oliven
    • 20 g Sardellenfilets
    • ½ Zwiebel
    • 1 Zehen Knoblauch
    • 75 g Chorizo
    • Schneidebrett
    • Messer

    Kapern abtropfen lassen. Oliven der Länge nach halbieren. Sardellen grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Chorizo in haselnussgroße Würfel schneiden.

  • Schritte 3/ 5

    Chorizo in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und ca. 2 – 3 Min. mit anschwitzen.
    • Kochlöffel

    Chorizo in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und ca. 2 – 3 Min. mit anschwitzen.

  • Schritte 4/ 5

    Anschließend unsere PASTA MAGIE GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet), halbierte Oliven, gehackte Sardellen und passierte Tomaten dazugeben und alles ca. 15 Min. bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis die Soße eine sämige Konsistenz erhält.
    • ½ TL Kitchen Stories Pasta Magie Gewürzmischung (optional)
    • Pasta Magie Gewürzmischung

    Anschließend unsere PASTA MAGIE GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet), halbierte Oliven, gehackte Sardellen und passierte Tomaten dazugeben und alles ca. 15 Min. bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis die Soße eine sämige Konsistenz erhält.

  • Schritte 5/ 5

    Nun die Kapern unterheben und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochte Pasta zur Soße geben, kurz durchschwenken und nach Belieben mit Kapern garniert servieren.
    • ½ EL Zucker
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zange

    Nun die Kapern unterheben und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochte Pasta zur Soße geben, kurz durchschwenken und nach Belieben mit Kapern garniert servieren.

  • Guten Appetit!

    Pasta Puttanesca

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