Palatschinken mit Pflaumenröster

Name: Palatschinken mit Pflaumenröster
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: osteuropäisch
Ingredients: 6 Pflaumen; 3 EL Zucker; 125 g Mehl; 250 ml Milch; 2 Eier; 1 TL Salz; Wasser; Zimt; Öl zum Braten

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lipstickandspoon

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„Auf meiner Österreichreise gab es Palatschinken mit Zwetschgenröster, was nichts anderes ist als Pfannkuchen mit einer Art Pflaumenkompott. Es ist schnell zubereitet, also auch perfekt für den Studentenalltag geeignet.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Pflaumen

3 EL

Zucker

125 g

Mehl

250 ml

Milch

Eier

1 TL

Salz

Wasser

Zimt

Öl zum Braten

Utensilien

Schneidebrett, Topf, Messer, großen Schüssel, Schneebesen, Schöpfkelle, Gummispatel, Pfanne

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Pflaumen richtig vorbereiten

Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal582

Fett12 g

Eiweiß20 g

Kohlenhydr.98 g

Schritte 1/ 4
- 6 Pflaumen
- 3 EL Zucker
- Wasser
- Schneidebrett
- Topf
- Messer
Zuerst die Pflaumen entkernen und in grobe Stücke schneiden. Anschließend in einem Topf mit Zucker vermengen und Wasser dazugeben, bis die Pflaumen damit bedeckt sind. Die Mischung ca. 15 -20 Min. einkochen lassen.
Schritte 2/ 4
- 125 g Mehl
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- großen Schüssel
- Schneebesen
In der Zwischenzeit Mehl, Milch, Eier und Salz in einer großen Schüssel zu einem Teig vermengen.
Schritte 3/ 4
- Öl zum Braten
- Schöpfkelle
- Gummispatel
- Pfanne
In einer Pfanne Öl erhitzen und mit einer Schöpfkelle kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritte 4/ 4
- Zimt
Nun das Pflaumenkompott mit etwas Zimt abschmecken und mit Palatschinken servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!