Omelett-Wrap mit Lachs und Rucola
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Schüssel, Messer, Schneebesen, Pfannenwender, beschichtete Pfanne
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Wie man ein Schneidebrett sichert
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 10 g Schnittlauch
- 20 g Rucola
- 1 EL Frischkäse
- 1 TL Meerrettich
- Schneidebrett
- Schüssel
- Messer
Schnittlauch fein hacken. Rucola waschen. Frischkäse und Meerrettich in einer Schüssel vermengen und beiseitestellen.
Schritte 2/ 4
- 2 Eier
- 4 EL Milch
- 2 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel
- Schneebesen
Eier, Milch und gehackten Schnittlauch in eine Schüssel geben und verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Mehl einrühren.
Schritte 3/ 4
- Pflanzenöl zum Braten
- Pfannenwender
- beschichtete Pfanne
Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Die Hälfte der Ei-Mischung in die Pfanne geben und ca. 2 - 3 Min. braten, bis die Eier durchgegart sind. Omelett wenden und von der anderen Seite ca. 1 Min. anbraten. Das Omelett aus der Pfanne nehmen und den Schritt mit der restlichen Ei-Mischung wiederholen.
Schritte 4/ 4
- 50 g geräucherter Lachs
Omelette mit der Frischkäse-Mischung bestreichen und mit geräuchertem Lachs und Rucola belegen. Vorsichtig einrollen und diagonal halbieren. Sofort servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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