Mit Plus mehr Rezepte finden, die zu dir und deinen Zutaten passen!
Jetzt entdecken
Mit Putenhack gefüllte Wirsingroulade mit Speck und Kartoffelpüree

Mit Putenhack gefüllte Wirsingroulade mit Speck und Kartoffelpüree

2 Bewertungen
App öffnen
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
45 Min.
Backzeit
30 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Putenhackfleisch
1
Zwiebeln
1 Zehen
Knoblauch
37½ g
Butter
1 Stangen
Majoran
½
Ei
25 g
Semmelbrösel
½ TL
scharfer Senf
2 Blätter
Wirsing
4 Scheiben
Bacon
75 ml
Brühe
250 g
mehlig kochende Kartoffeln
50 ml
Milch
50 ml
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Schüssel, Topf, Auflaufform, Backofen, Sparschäler, Stabmixer

Shorts

Neu

Inspiration zum Kochen finden

Alle anzeigen
Bananenbrot
Bananenbrot
Ratatouille
Ratatouille
Saftige Kokosmakronen
Saftige Kokosmakronen

Nährwerte pro Portion

kcal826
Fett40 g
Eiweiß68 g
Kohlenhydr.40 g
  • Schritte 1/ 5

    Einkaufstipp: Wenn dir heimische Lebensmittel wichtig sind, dann achte beim nächsten Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung. Die garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland!

  • Schritte 2/ 5

    • 1 Zwiebeln
    • 1 Zehen Knoblauch
    • 12½ g Butter
    • 250 g Putenhackfleisch
    • 1 Stangen Majoran
    • ½ Ei
    • 25 g Semmelbrösel
    • ½ TL scharfer Senf
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Schüssel

    Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und mit 25 g Butter kurz anschwitzen. Putenhackfleisch in eine Schüssel geben. Alles mit Zwiebeln, gehacktem Majoran, Ei, Paniermehl und Senf verkneten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 3/ 5

    • 2 Blätter Wirsing
    • 4 Scheiben Bacon
    • 75 ml Brühe
    • Topf
    • Auflaufform
    • Backofen

    Wirsingblätter in kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren, herausnehmen, abtropfen lassen, teilen und die mittlere Blattrippe entfernen. Auf jede Blatthälfte 2 bis 3 EL Putenhackfleischmasse geben, aufrollen, mit einer Scheibe Speck umwickeln, in eine Auflaufform legen, die Brühe angießen und im Ofen bei 180 °C circa 30 Minuten garen.

  • Schritte 4/ 5

    • 250 g mehlig kochende Kartoffeln
    • 50 ml Milch
    • 50 ml Sahne
    • 25 g Butter
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss
    • Sparschäler
    • Stabmixer

    Inzwischen die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Die gegarten Kartoffeln durch eine Presse drücken. Milch, Sahne und 50 g Butter aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit den Kartoffeln vermischen. Warm stellen.

  • Schritte 5/ 5

    Kartoffelpüree auf Tellern anrichten, die mit Putenhack gefüllten Wirsingröllchen darauf anrichten und genießen.

  • Guten Appetit!

    Mit Putenhack gefüllte Wirsingroulade mit Speck und Kartoffelpüree

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!