Midsommar Algenburger mit gebratenen Portobellos
Zutaten
Schritte 1/5
- 1 TL Meerrettich
Wenn du frischen Meerrettich verwendest, reibe ihn fein, sodass du 1 TL davon hast. Vorbereiteter Meerrettich z.B. aus einem Glas ist auch ok!
Schritte 2/5
- 2 TL vegane Mayonnaise
In einer kleinen Schüssel den Meerrettich unter die vegane Mayo rühren.
Schritte 3/5
- 2 Portobello Pilze
- Salz
- Olivenöl (zum Frittieren)
- Pfeffer
In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne leicht erhitzen, damit es nicht raucht. Die Portabello-Pilze von jeder Seite einige Minuten anbraten und nach Geschmack würzen.
Schritte 4/5
- 2 Burgerbrötchen
Die Burgerbrötchen halbieren und das Innere in derselben Pfanne anrösten, in der die Pilze angebraten wurden. Dann die Meerrettich-Mayo auf den Brötchenhälften verteilen.
Schritte 5/5
- Petersilie (zum Garnieren)
- Gartenkresse (zum Garnieren)
- 100 g Midsommar Algensalat von OCEANFRUIT
Zeit zum Zusammenbauen! Die Brötchen Seiten mit Meerrettich-Mayo bestreichen, einen Pilz darauf legen und dann je ein halbes Glas Midsommar-Algensalat. Zum Schluss die Petersilie, Kresse und etwas mehr Meerrettich. Deckel drauf und genießen!
Guten Appetit!