Mangohälften in Grapefruitsirup mit 3 Zutaten
Zutaten
Utensilien
feine Reibe, Zitruspresse, Schneidebrett, Messer, Stieltopf, Schneebesen, Sparschäler
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Grapefruit richtig schneiden
Mango dekorativ schneiden
Zitrusfrüchte richtig abreiben
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 1 Grapefruits
- feine Reibe
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Messer
Grapefruitschale abreiben. Dann halbiere die Grapefruit und entsafte ¾ des Saftes. Hebe den Rest für später zum Servieren auf.
Schritte 2/ 3
- 100 g Zucker
- 187½ ml Wasser
- Stieltopf
- Schneebesen
Grapefruitsaft zusammen mit Zucker und Wasser in einen Stieltopf geben. Bei mittlerer bis niedriger Temperatur unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Alles zum Kochen bringen und ca. 20 Min. köcheln lassen oder bis ein dickflüssiger, orangefarbener Sirup entsteht. Im Kühlschrank für ca. 60 Min. vollständig abkühlen lassen. Dann die Hälfte der Grapefruitschale dazugeben.
Schritte 3/ 3
- 1 Mango
- Sparschäler
Mango schälen und zwei große Hälften abschneiden. In dünne Scheiben schneiden und auf einen Servierteller geben und mit gekühltem Grapefruitsirup übergießen. Mit übriger Grapefruitschale und restlichem Grapefruitsaft garnieren. Kalt genießen! Guten Appetit!
Guten Appetit!
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